Рецепт Куриный окорочок жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный окорочок жареный

Куриный окорочок (Жарка) 851 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный окорочок жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.1 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 16.2% 274 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10% 448 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3846 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1% 4455 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.6% 963 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 3.5% 1264 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2121 мг 20 мг 21.1% 9.4% 475 г
Ниацин 4.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.36 мг 2500 мг 13.4% 6% 748 г
Кальций, Ca 27.06 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3695 г
Магний, Mg 26.83 мг 400 мг 6.7% 3% 1491 г
Натрий, Na 411.86 мг 1300 мг 31.7% 14.1% 316 г
Сера, S 278.81 мг 1000 мг 27.9% 12.4% 359 г
Фосфор, P 195.7 мг 800 мг 24.5% 10.9% 409 г
Хлор, Cl 594.53 мг 2300 мг 25.8% 11.5% 387 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.23 мг 18 мг 12.4% 5.5% 807 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4717 г
Кобальт, Co 11.155 мкг 10 мкг 111.6% 49.8% 90 г
Марганец, Mn 0.0316 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6329 г
Медь, Cu 113.19 мкг 1000 мкг 11.3% 5% 883 г
Молибден, Mo 16.662 мкг 70 мкг 23.8% 10.6% 420 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 127.36 мкг 4000 мкг 3.2% 1.4% 3141 г
Хром, Cr 27.43 мкг 50 мкг 54.9% 24.5% 182 г
Цинк, Zn 2.0977 мг 12 мг 17.5% 7.8% 572 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2804.014 г ~
Валин 1.592 г ~
Гистидин* 1.102 г ~
Изолейцин 1.5 г ~
Лейцин 2.709 г ~
Лизин 3.52 г ~
Метионин 0.612 г ~
Метионин + Цистеин 1.179 г ~
Треонин 1.469 г ~
Триптофан 0.52 г ~
Фенилаланин 1.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.51 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.929 г ~
Аспарагиновая кислота 2770.342 г ~
Гидроксипролин 0.291 г ~
Глицин 1.959 г ~
Глутаминовая кислота 4.5 г ~
Пролин 1.73 г ~
Серин 1.439 г ~
Тирозин 1.102 г ~
Цистеин 0.551 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 1.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.131 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.782 г min 16.8 г 34.4% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.439 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.762 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.201 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.342 г ~

Энергетическая ценность Куриный окорочок жареный составляет 224,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (224.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.1 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ОКОРОЧОК ЖАРЕНЫЙ

Куриный окорочок жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,1 %, калием - 13,4 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 25,8 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 111,6 %, медью - 11,3 %, молибденом - 23,8 %, хромом - 54,9 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Куриный окорочок жареный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный окорочок жареный, калорийность 224,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный окорочок жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги