Рецепт Сырное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырное суфле

Яйцо перепелиное 100 г
Сливочное масло Брест-Литовск 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.1 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 5.4% 580 г
Жиры 29.2 г 56 г 52.1% 16.3% 192 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 0.8% 4148 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.3 мкг 900 мкг 38.7% 12.1% 258 г
Ретинол 0.333 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.444 мг 1.8 мг 24.7% 7.7% 405 г
Витамин В4, холин 285.94 мг 500 мг 57.2% 17.9% 175 г
Витамин В5, пантотеновая 1.062 мг 5 мг 21.2% 6.6% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 9.639 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4150 г
Витамин В12, кобаламин 1.294 мкг 3 мкг 43.1% 13.5% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 1.044 мкг 10 мкг 10.4% 3.3% 958 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 1.3% 2347 г
Витамин Н, биотин 0.639 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7825 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.4167 мг 20 мг 17.1% 5.4% 585 г
Ниацин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.44 мг 2500 мг 4.2% 1.3% 2394 г
Кальций, Ca 274.44 мг 1000 мг 27.4% 8.6% 364 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 2.2% 1455 г
Натрий, Na 288.89 мг 1300 мг 22.2% 7% 450 г
Сера, S 133.33 мг 1000 мг 13.3% 4.2% 750 г
Фосфор, P 260 мг 800 мг 32.5% 10.2% 308 г
Хлор, Cl 428.61 мг 2300 мг 18.6% 5.8% 537 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.056 мг 18 мг 11.4% 3.6% 875 г
Кобальт, Co 7.778 мкг 10 мкг 77.8% 24.4% 129 г
Марганец, Mn 0.0444 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4505 г
Медь, Cu 75 мкг 1000 мкг 7.5% 2.4% 1333 г
Молибден, Mo 1.111 мкг 70 мкг 1.6% 0.5% 6301 г
Селен, Se 21.806 мкг 55 мкг 39.6% 12.4% 252 г
Хром, Cr 7.78 мкг 50 мкг 15.6% 4.9% 643 г
Цинк, Zn 1.7889 мг 12 мг 14.9% 4.7% 671 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.378 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.958 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 0.919 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.336 г ~
Заменимые аминокислоты 3.953 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.964 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 2.206 г ~
Пролин 0.861 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 357.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.108 г ~
10:0 Каприновая 0.35 г ~
12:0 Лауриновая 0.322 г ~
14:0 Миристиновая 0.711 г ~
15:0 Пентадекановая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.003 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 1.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.2 г min 16.8 г 31% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.544 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Сырное суфле составляет 319,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 29.2 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНОЕ СУФЛЕ

Сырное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, витамином B2 - 24,7 %, холином - 57,2 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B12 - 43,1 %, витамином PP - 17,1 %, кальцием - 27,4 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 18,6 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 77,8 %, селеном - 39,6 %, хромом - 15,6 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Сырное суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырное суфле, калорийность 319,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты