Рецепт Салат из кальмаров и яич.белка с майон. Дюкан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров и яич.белка с майон. Дюкан

Кальмар (Варка) 195 г
Яичный белок куриный (Варка) 100 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Петрушка свежая 5 г
Майонез Дюкан 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров и яич.белка с майон. Дюкан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 22.4% 478 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.6% 2333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2831 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 6.4% 1673 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 3% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 15.3% 698 г
Витамин В4, холин 77.17 мг 500 мг 15.4% 16.5% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 8.7% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.988 мкг 400 мкг 1% 1.1% 10030 г
Витамин В12, кобаламин 0.876 мкг 3 мкг 29.2% 31.3% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 4.1% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 2.5% 4386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.46 мг 15 мг 9.7% 10.4% 1027 г
Витамин Н, биотин 4.091 мкг 50 мкг 8.2% 8.8% 1222 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 27.9% 385 г
Витамин РР, НЭ 4.7686 мг 20 мг 23.8% 25.5% 419 г
Ниацин 1.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.69 мг 2500 мг 7.1% 7.6% 1399 г
Кальций, Ca 32.84 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 3045 г
Кремний, Si 0.345 мг 30 мг 1.2% 1.3% 8696 г
Магний, Mg 44.41 мг 400 мг 11.1% 11.9% 901 г
Натрий, Na 100.77 мг 1300 мг 7.8% 8.4% 1290 г
Сера, S 165.78 мг 1000 мг 16.6% 17.8% 603 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 19.5% 549 г
Хлор, Cl 67.38 мг 2300 мг 2.9% 3.1% 3413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 5% 2138 г
Йод, I 107.78 мкг 150 мкг 71.9% 77.1% 139 г
Кобальт, Co 45.293 мкг 10 мкг 452.9% 485.4% 22 г
Литий, Li 0.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 3.3% 3279 г
Медь, Cu 815.94 мкг 1000 мкг 81.6% 87.5% 123 г
Молибден, Mo 8.093 мкг 70 мкг 11.6% 12.4% 865 г
Никель, Ni 3.467 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 32.964 мкг 55 мкг 59.9% 64.2% 167 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 5.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77369 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 3% 3546 г
Цинк, Zn 1.1427 мг 12 мг 9.5% 10.2% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.297 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 1.649 г ~
Лизин 1.546 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.79 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.847 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.057 г ~
Аспарагиновая кислота 1.733 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 2.652 г ~
Пролин 0.966 г ~
Серин 0.888 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 59.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.463 г min 16.8 г 2.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.605 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.363 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров и яич.белка с майон. Дюкан составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.3 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ И ЯИЧ.БЕЛКА С МАЙОН. ДЮКАН

Салат из кальмаров и яич.белка с майон. Дюкан богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 15,4 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином K - 26 %, витамином PP - 23,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 18,2 %, йодом - 71,9 %, кобальтом - 452,9 %, медью - 81,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 59,9 %

Чем полезен Салат из кальмаров и яич.белка с майон. Дюкан

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров и яич.белка с майон. Дюкан, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров и яич.белка с майон. Дюкан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы