Рецепт Котлеты из фарша свинина , говядина (запеченые). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша свинина , говядина (запеченые)

Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Запекание) 380 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Хлеб Белый из Пшеничной Муки Высшего Сорта [Калужский Хлебокомбинат] 125 г
Свинина мясная (Запекание) 375 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша свинина , говядина (запеченые)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 8.7% 450 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 11.9% 331 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.5% 2547 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1% 3801 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4569 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 5.8% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4% 989 г
Витамин В4, холин 82.64 мг 500 мг 16.5% 6.5% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 4.4% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 5.3% 741 г
Витамин В9, фолаты 3.819 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10474 г
Витамин В12, кобаламин 1.342 мкг 3 мкг 44.7% 17.6% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 1.3% 3049 г
Витамин Н, биотин 3.275 мкг 50 мкг 6.6% 2.6% 1527 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7827 мг 20 мг 23.9% 9.4% 418 г
Ниацин 1.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.54 мг 2500 мг 11.8% 4.6% 849 г
Кальций, Ca 15.71 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6365 г
Кремний, Si 0.671 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4471 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 2.3% 1681 г
Натрий, Na 61.02 мг 1300 мг 4.7% 1.8% 2130 г
Сера, S 217.3 мг 1000 мг 21.7% 8.5% 460 г
Фосфор, P 171.6 мг 800 мг 21.5% 8.5% 466 г
Хлор, Cl 61.47 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Железо, Fe 2.278 мг 18 мг 12.7% 5% 790 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3319 г
Кобальт, Co 8.034 мкг 10 мкг 80.3% 31.6% 124 г
Марганец, Mn 0.0601 мг 2 мг 3% 1.2% 3328 г
Медь, Cu 141.65 мкг 1000 мкг 14.2% 5.6% 706 г
Молибден, Mo 10.869 мкг 70 мкг 15.5% 6.1% 644 г
Никель, Ni 9.201 мкг ~
Олово, Sn 44.68 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 2.494 мкг 55 мкг 4.5% 1.8% 2205 г
Фтор, F 64.52 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6200 г
Хром, Cr 9.74 мкг 50 мкг 19.5% 7.7% 513 г
Цинк, Zn 2.5552 мг 12 мг 21.3% 8.4% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.488 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.709 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.182 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.821 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.961 г min 16.8 г 41.4% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.532 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.654 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.569 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша свинина , говядина (запеченые) составляет 254,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША СВИНИНА , ГОВЯДИНА (ЗАПЕЧЕНЫЕ)

Котлеты из фарша свинина , говядина (запеченые) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,8 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 44,7 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 11,8 %, фосфором - 21,5 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 80,3 %, медью - 14,2 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 19,5 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Котлеты из фарша свинина , говядина (запеченые)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фарша свинина , говядина (запеченые), калорийность 254,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша свинина , говядина (запеченые), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы