Рецепт Салат (редька). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат (редька)

Редька черная 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Сметана 20% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (редька)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3% 3800 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.4% 933 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.1% 3650 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.8% 1176 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.2% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 3.7% 3136 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.8% 4186 г
Витамин В4, холин 8.16 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 4.4% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 3.3% 3448 г
Витамин В9, фолаты 12.351 мкг 400 мкг 3.1% 3.6% 3239 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.8% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 23.16 мг 90 мг 25.7% 29.7% 389 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.339 мг 15 мг 8.9% 10.3% 1120 г
Витамин Н, биотин 0.637 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7849 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.5936 мг 20 мг 3% 3.5% 3369 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.38 мг 2500 мг 12.1% 14% 824 г
Кальций, Ca 44.37 мг 1000 мг 4.4% 5.1% 2254 г
Кремний, Si 32.669 мг 30 мг 108.9% 125.8% 92 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 5.7% 2061 г
Натрий, Na 190.4 мг 1300 мг 14.6% 16.9% 683 г
Сера, S 29.4 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3401 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 4.7% 2446 г
Хлор, Cl 438.92 мг 2300 мг 19.1% 22.1% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.6 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 37.53 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 6.7% 1732 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7853 г
Кобальт, Co 3.215 мкг 10 мкг 32.2% 37.2% 311 г
Литий, Li 12.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 1.6% 7194 г
Медь, Cu 28.33 мкг 1000 мкг 2.8% 3.2% 3530 г
Молибден, Mo 13.187 мкг 70 мкг 18.8% 21.7% 531 г
Никель, Ni 0.797 мкг ~
Олово, Sn 2.07 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 0.144 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 38194 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Фтор, F 7.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53333 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.5% 4464 г
Цинк, Zn 0.259 мг 12 мг 2.2% 2.5% 4633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 41.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.885 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.563 г ~

Энергетическая ценность Салат (редька) составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ (РЕДЬКА)

Салат (редька) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,7 %, калием - 12,1 %, кремнием - 108,9 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 32,2 %, молибденом - 18,8 %

Чем полезен Салат (редька)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат (редька), калорийность 86,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат (редька), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы