Рецепт Ризотто с морепродуктами без вина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с морепродуктами без вина

Мидии 130 г
Кальмар, все виды, сырой 202 г
Осьминог обыкновенный, сырой 55 г
Креветка сырая 78 г
Рис белый, крупа рисовая 319 г
Подсолнечное масло 50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Сливки 11,5% жирности, с молоком 204 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с морепродуктами без вина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 772 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.5% 710 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.2% 636 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 5% 924 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4155 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 2% 2308 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4% 1132 г
Витамин В4, холин 50.21 мг 500 мг 10% 4.6% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.8% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 13.21 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3028 г
Витамин В12, кобаламин 2.777 мкг 3 мкг 92.6% 42.5% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.587 мг 15 мг 17.2% 7.9% 580 г
Витамин Н, биотин 1.026 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4873 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9525 мг 20 мг 9.8% 4.5% 1024 г
Ниацин 0.66 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.63 мг 2500 мг 7.1% 3.3% 1407 г
Кальций, Ca 96 мг 1000 мг 9.6% 4.4% 1042 г
Кремний, Si 29.32 мг 30 мг 97.7% 44.8% 102 г
Магний, Mg 32.29 мг 400 мг 8.1% 3.7% 1239 г
Натрий, Na 131.93 мг 1300 мг 10.1% 4.6% 985 г
Сера, S 100.4 мг 1000 мг 10% 4.6% 996 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 10.6% 433 г
Хлор, Cl 7.33 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.4 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 43.98 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 2.9% 1560 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 36585 г
Кобальт, Co 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.3% 3413 г
Литий, Li 1.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.7847 мг 2 мг 39.2% 18% 255 г
Медь, Cu 488.8 мкг 1000 мкг 48.9% 22.4% 205 г
Молибден, Mo 0.997 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 7021 г
Никель, Ni 0.792 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 21.997 мкг 55 мкг 40% 18.3% 250 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Титан, Ti 5.86 мкг ~
Фтор, F 15.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26281 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 1.2721 мг 12 мг 10.6% 4.9% 943 г
Цирконий, Zr 2.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.526 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.343 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.36 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.25 г min 16.8 г 13.4% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.048 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.366 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.907 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.061 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.07 г ~
Трансжиры 0.087 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.071 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.064 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с морепродуктами без вина составляет 218 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ БЕЗ ВИНА

Ризотто с морепродуктами без вина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 92,6 %, витамином E - 17,2 %, кремнием - 97,7 %, фосфором - 23,1 %, марганцем - 39,2 %, медью - 48,9 %, селеном - 40 %

Чем полезен Ризотто с морепродуктами без вина

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с морепродуктами без вина, калорийность 218 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с морепродуктами без вина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы