Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый 278 г
Подсолнечное масло 84 г
Рис белый, крупа рисовая 578 г
Перец душистый, молотый 5 г
Морковь 600 г
Вода 900 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 5 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы] 2 г
Куркума, молотая 2 г
Зира, семена 2 г
Барбарис 10 г
Приправа Maggi На второе для плова с курицей [Сырье и приправы] 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.3% 2923 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.4% 1273 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 7.4% 924 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2% 3413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 537.5 мкг 900 мкг 59.7% 40.9% 167 г
бета Каротин 3.225 мг 5 мг 64.5% 44.2% 155 г
Лютеин + Зеаксантин 0.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин В4, холин 23.39 мг 500 мг 4.7% 3.2% 2138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.6% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.6% 1942 г
Витамин В9, фолаты 8.564 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4671 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.917 мг 15 мг 12.8% 8.8% 782 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.179 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4241 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.2237 мг 20 мг 6.1% 4.2% 1634 г
Ниацин 0.708 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.41 мг 2500 мг 4.3% 2.9% 2306 г
Кальций, Ca 17.66 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5663 г
Кремний, Si 33.224 мг 30 мг 110.7% 75.9% 90 г
Магний, Mg 26.16 мг 400 мг 6.5% 4.5% 1529 г
Натрий, Na 10.45 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12440 г
Сера, S 22.4 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4464 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 5.3% 1292 г
Хлор, Cl 27.08 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.7 мкг ~
Бор, B 109.7 мкг ~
Ванадий, V 65.43 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 3% 2284 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7212 г
Кобальт, Co 1.419 мкг 10 мкг 14.2% 9.7% 705 г
Литий, Li 2.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.4339 мг 2 мг 21.7% 14.9% 461 г
Медь, Cu 100.21 мкг 1000 мкг 10% 6.9% 998 г
Молибден, Mo 6.899 мкг 70 мкг 9.9% 6.8% 1015 г
Никель, Ni 2.685 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 4.014 мкг 55 мкг 7.3% 5% 1370 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Титан, Ti 5.18 мкг ~
Фтор, F 71.88 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5565 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3333 г
Цинк, Zn 0.5915 мг 12 мг 4.9% 3.4% 2029 г
Цирконий, Zr 2.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 33.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.197 мг ~
бета Ситостерол 12.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.503 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.307 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 145,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.8 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,7 %, бэта-каротином - 64,5 %, витамином E - 12,8 %, кремнием - 110,7 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 21,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы