Рецепт Быстрый рис с печенью, перцем и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Быстрый рис с печенью, перцем и помидорами

Печень индейки 353 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 69 г
Перец сладкий красный (Тушение) 77 г
Лук репчатый (Пассерование) 79 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 18 г
Горчица с медом 20 г
Подсолнечное масло 28 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 25 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 20 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Карри, порошок 5 г
Вода водопроводная, городская 505 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Быстрый рис с печенью, перцем и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.9% 938 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.7% 824 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.4% 1019 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.1% 1333 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2494.5 мкг 900 мкг 277.2% 152.8% 36 г
Ретинол 2.464 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 2% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.704 мг 1.8 мг 39.1% 21.6% 256 г
Витамин В4, холин 89.57 мг 500 мг 17.9% 9.9% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 2.039 мг 5 мг 40.8% 22.5% 245 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 10.8% 510 г
Витамин В9, фолаты 209.989 мкг 400 мкг 52.5% 28.9% 190 г
Витамин В12, кобаламин 6.004 мкг 3 мкг 200.1% 110.3% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 14.7 мг 90 мг 16.3% 9% 612 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 2.4% 2304 г
Витамин D3, холекальциферол 0.396 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.571 мг 15 мг 10.5% 5.8% 955 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 1.053 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4748 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.4788 мг 20 мг 22.4% 12.3% 447 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 1.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.02 мг 2500 мг 5.6% 3.1% 1798 г
Кальций, Ca 19.16 мг 1000 мг 1.9% 1% 5219 г
Кремний, Si 27.629 мг 30 мг 92.1% 50.8% 109 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 3.6% 1505 г
Натрий, Na 248.34 мг 1300 мг 19.1% 10.5% 523 г
Сера, S 75.61 мг 1000 мг 7.6% 4.2% 1323 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 9.4% 584 г
Хлор, Cl 325.44 мг 2300 мг 14.1% 7.8% 707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.8 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 39.77 мкг ~
Железо, Fe 3.421 мг 18 мг 19% 10.5% 526 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 1.182 мкг 10 мкг 11.8% 6.5% 846 г
Литий, Li 8.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.4881 мг 2 мг 24.4% 13.5% 410 г
Медь, Cu 356.8 мкг 1000 мкг 35.7% 19.7% 280 г
Молибден, Mo 2.307 мкг 70 мкг 3.3% 1.8% 3034 г
Никель, Ni 1.917 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Селен, Se 24.787 мкг 55 мкг 45.1% 24.9% 222 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Титан, Ti 5.28 мкг ~
Фтор, F 52.84 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7570 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 4065 г
Цинк, Zn 1.5211 мг 12 мг 12.7% 7% 789 г
Цирконий, Zr 2.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.501 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.091 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.597 г min 16.8 г 9.5% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.429 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.293 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.964 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Быстрый рис с печенью, перцем и помидорами составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЫСТРЫЙ РИС С ПЕЧЕНЬЮ, ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ

Быстрый рис с печенью, перцем и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 277,2 %, витамином B2 - 39,1 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 40,8 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B9 - 52,5 %, витамином B12 - 200,1 %, витамином C - 16,3 %, витамином PP - 22,4 %, кремнием - 92,1 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 14,1 %, железом - 19 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 24,4 %, медью - 35,7 %, селеном - 45,1 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Быстрый рис с печенью, перцем и помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Быстрый рис с печенью, перцем и помидорами, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Быстрый рис с печенью, перцем и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты