Рецепт Кур бедро в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кур бедро в кефире

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое 1655 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 235 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кур бедро в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.6 ккал 1684 ккал 15.7% 6% 639 г
Белки 35.6 г 76 г 46.8% 17.8% 213 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.1% 467 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.8% 4564 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 5806 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 3.6% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 7.2% 529 г
Витамин В4, холин 106.21 мг 500 мг 21.2% 8% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 1.911 мг 5 мг 38.2% 14.5% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.663 мг 2 мг 33.2% 12.6% 302 г
Витамин В9, фолаты 7.883 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5074 г
Витамин В12, кобаламин 0.672 мкг 3 мкг 22.4% 8.5% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3460 г
Витамин D3, холекальциферол 0.283 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 0.6% 5882 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
Витамин Н, биотин 0.618 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8091 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 1.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 8.9417 мг 20 мг 44.7% 17% 224 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 7.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.02 мг 2500 мг 16.4% 6.2% 611 г
Кальций, Ca 34.93 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2863 г
Магний, Mg 36.48 мг 400 мг 9.1% 3.5% 1096 г
Натрий, Na 159.82 мг 1300 мг 12.3% 4.7% 813 г
Сера, S 356.13 мг 1000 мг 35.6% 13.5% 281 г
Фосфор, P 342.6 мг 800 мг 42.8% 16.2% 234 г
Хлор, Cl 21.45 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 10723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Железо, Fe 1.62 мг 18 мг 9% 3.4% 1111 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11029 г
Кобальт, Co 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6289 г
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8403 г
Медь, Cu 97.25 мкг 1000 мкг 9.7% 3.7% 1028 г
Молибден, Mo 0.945 мкг 70 мкг 1.4% 0.5% 7407 г
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Селен, Se 38.728 мкг 55 мкг 70.4% 26.7% 142 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Фтор, F 3.78 мкг 4000 мкг 0.1% 105820 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13158 г
Цинк, Zn 2.7981 мг 12 мг 23.3% 8.8% 429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.448 г ~
Валин 1.705 г ~
Гистидин* 1.046 г ~
Изолейцин 1.675 г ~
Лейцин 2.987 г ~
Лизин 3.307 г ~
Метионин 1.002 г ~
Треонин 1.658 г ~
Триптофан 0.395 г ~
Фенилаланин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.1 г ~
Аспарагиновая кислота 3.447 г ~
Глицин 1.607 г ~
Глутаминовая кислота 5.742 г ~
Пролин 1.414 г ~
Серин 1.467 г ~
Тирозин 1.318 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.905 г min 16.8 г 29.2% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.687 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.682 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.985 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.423 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.067 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.036 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.086 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.033 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.123 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кур бедро в кефире составляет 263,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.6 кКал -%
Белки 35.6 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУР БЕДРО В КЕФИРЕ

Кур бедро в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,9 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 38,2 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином PP - 44,7 %, калием - 16,4 %, фосфором - 42,8 %, селеном - 70,4 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Кур бедро в кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кур бедро в кефире, калорийность 263,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кур бедро в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты