Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 52 г
Морковь (Пассерование) 66 г
Свекла (Пассерование) 112 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Томатная паста. Консервы 47 г
Петрушка свежая 10 г
Чеснок 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус яблочный 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода водопроводная питьевая 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.7 ккал 1684 ккал 0.9% 5.7% 10726 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 4.5% 15200 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 4.5% 14000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 7% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 15.9% 4000 г
Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 26.8% 2388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 31.8% 2004 г
бета Каротин 0.274 мг 5 мг 5.5% 35% 1825 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 6.4% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 5.7% 10588 г
Витамин В4, холин 3.07 мг 500 мг 0.6% 3.8% 16287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 5.1% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 14% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.41 мкг 400 мкг 0.9% 5.7% 11730 г
Витамин C, аскорбиновая 4.78 мг 90 мг 5.3% 33.8% 1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 7.6% 8242 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 1.3% 48544 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 75.8% 839 г
Витамин РР, НЭ 0.2831 мг 20 мг 1.4% 8.9% 7065 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.38 мг 2500 мг 4.3% 27.4% 2307 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 8.3% 7686 г
Кремний, Si 9.162 мг 30 мг 30.5% 194.3% 327 г
Магний, Mg 6.91 мг 400 мг 1.7% 10.8% 5789 г
Натрий, Na 122.23 мг 1300 мг 9.4% 59.9% 1064 г
Сера, S 9.37 мг 1000 мг 0.9% 5.7% 10672 г
Фосфор, P 12.4 мг 800 мг 1.6% 10.2% 6452 г
Хлор, Cl 192.73 мг 2300 мг 8.4% 53.5% 1193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 10.87 мкг ~
Железо, Fe 0.255 мг 18 мг 1.4% 8.9% 7059 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 3.8% 16854 г
Кобальт, Co 1.3 мкг 10 мкг 13% 82.8% 769 г
Литий, Li 5.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 17.8% 3623 г
Медь, Cu 41.66 мкг 1000 мкг 4.2% 26.8% 2400 г
Молибден, Mo 2.56 мкг 70 мкг 3.7% 23.6% 2734 г
Никель, Ni 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 0.165 мкг 55 мкг 0.3% 1.9% 33333 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 57.84 мкг 4000 мкг 1.4% 8.9% 6916 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 20.4% 3145 г
Цинк, Zn 0.1365 мг 12 мг 1.1% 7% 8791 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 27.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 15,7 кКал.

  • Порция = 249 гр (39.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 15.7 кКал -%
Белки 0.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 95.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,9 %, кремнием - 30,5 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 15,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты