Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 80 г
Курица-гриль, бедро, только мясо 120 г
Сметана 10% жирности 10 г
Кефир 2,5% жирности 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Соус томатный острый 30 г
Капуста белокочанная, квашеная 40 г
Огурец парниковый 15 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 15 г
Огурец соленый 25 г
Лук репчатый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.1% 731 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.7% 767 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 4% 1470 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.6% 3659 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4587 г
бета Криптоксантин 0.355 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В4, холин 37.73 мг 500 мг 7.5% 4.5% 1325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 11.829 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3382 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 3.3% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 3.3% 1804 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.86 мг 15 мг 12.4% 7.4% 806 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.644 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7764 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.6394 мг 20 мг 13.2% 7.8% 758 г
Ниацин 0.502 мг ~
Бетаин 3.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.89 мг 2500 мг 10% 5.9% 996 г
Кальций, Ca 30.11 мг 1000 мг 3% 1.8% 3321 г
Кремний, Si 2.753 мг 30 мг 9.2% 5.5% 1090 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 3.3% 1827 г
Натрий, Na 553.55 мг 1300 мг 42.6% 25.3% 235 г
Сера, S 94.54 мг 1000 мг 9.5% 5.6% 1058 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 8% 746 г
Хлор, Cl 197.79 мг 2300 мг 8.6% 5.1% 1163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 13.89 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 3.6% 1653 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10791 г
Кобальт, Co 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 4% 1479 г
Марганец, Mn 0.2021 мг 2 мг 10.1% 6% 990 г
Медь, Cu 75.61 мкг 1000 мкг 7.6% 4.5% 1323 г
Молибден, Mo 3.063 мкг 70 мкг 4.4% 2.6% 2285 г
Никель, Ni 0.119 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 8.778 мкг 55 мкг 16% 9.5% 627 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 6.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63492 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Цинк, Zn 0.873 мг 12 мг 7.3% 4.3% 1375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.452 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.626 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.629 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.027 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.693 г min 16.8 г 16% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.302 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 168,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,4 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 13,4 %, селеном - 16 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 168,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы