Рецепт Грибная сливочная заправка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная сливочная заправка

Шампиньоны (Жарка) 220 г
Сливки 20% тм домик в деревне 100 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная сливочная заправка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6% 1246 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 14.6% 514 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.8% 952 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.5% 2979 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 3% 2493 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 10.6% 703 г
Витамин В4, холин 13.75 мг 500 мг 2.8% 2.1% 3636 г
Витамин В5, пантотеновая 1.052 мг 5 мг 21% 15.7% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В9, фолаты 9.768 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4095 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 5.8% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 3% 2521 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин Н, биотин 8.167 мкг 50 мкг 16.3% 12.2% 612 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.6122 мг 20 мг 13.1% 9.8% 766 г
Ниацин 2.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.31 мг 2500 мг 11% 8.2% 908 г
Кальций, Ca 91.8 мг 1000 мг 9.2% 6.9% 1089 г
Кремний, Si 1.493 мг 30 мг 5% 3.7% 2009 г
Магний, Mg 12.88 мг 400 мг 3.2% 2.4% 3106 г
Натрий, Na 100.55 мг 1300 мг 7.7% 5.8% 1293 г
Сера, S 59.54 мг 1000 мг 6% 4.5% 1680 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 11.8% 633 г
Хлор, Cl 16.11 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.1 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 0.34 мг 18 мг 1.9% 1.4% 5294 г
Йод, I 9.99 мкг 150 мкг 6.7% 5% 1502 г
Кобальт, Co 7.393 мкг 10 мкг 73.9% 55.2% 135 г
Литий, Li 0.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2813 г
Медь, Cu 249.28 мкг 1000 мкг 24.9% 18.6% 401 г
Молибден, Mo 0.782 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 8951 г
Никель, Ni 0.427 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 15.398 мкг 55 мкг 28% 20.9% 357 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Титан, Ti 14.99 мкг ~
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49628 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 5.5% 1362 г
Цинк, Zn 0.7979 мг 12 мг 6.6% 4.9% 1504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.332 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.142 г ~
6:0 Капроновая 0.113 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.179 г ~
12:0 Лауриновая 0.196 г ~
14:0 Миристиновая 0.602 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.458 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.67 г min 16.8 г 9.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грибная сливочная заправка составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ СЛИВОЧНАЯ ЗАПРАВКА

Грибная сливочная заправка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 21 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 11 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 73,9 %, медью - 24,9 %, селеном - 28 %

Чем полезен Грибная сливочная заправка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная сливочная заправка, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная сливочная заправка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы