Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Соль поваренная пищевая 1 г
Картофель (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 19.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.3% 2815 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.2% 903 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 6.5% 995 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.5% 1000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3708 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.2% 2045 г
Витамин В4, холин 14.32 мг 500 мг 2.9% 1.9% 3492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 4.9% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 11.3% 576 г
Витамин В9, фолаты 6.936 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5767 г
Витамин C, аскорбиновая 14.45 мг 90 мг 16.1% 10.4% 623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.61 мг 15 мг 17.4% 11.3% 575 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.4711 мг 20 мг 12.4% 8% 809 г
Ниацин 1.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 656.67 мг 2500 мг 26.3% 17% 381 г
Кальций, Ca 13.35 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7491 г
Кремний, Si 57.803 мг 30 мг 192.7% 124.7% 52 г
Магний, Mg 26.65 мг 400 мг 6.7% 4.3% 1501 г
Натрий, Na 117.66 мг 1300 мг 9.1% 5.9% 1105 г
Сера, S 44.45 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2250 г
Фосфор, P 71.6 мг 800 мг 9% 5.8% 1117 г
Хлор, Cl 239.57 мг 2300 мг 10.4% 6.7% 960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 994.2 мкг ~
Бор, B 132.9 мкг ~
Ванадий, V 172.25 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1829 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 2.6% 2488 г
Кобальт, Co 5.462 мкг 10 мкг 54.6% 35.3% 183 г
Литий, Li 89.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1973 мг 2 мг 9.9% 6.4% 1014 г
Медь, Cu 167.69 мкг 1000 мкг 16.8% 10.9% 596 г
Молибден, Mo 9.566 мкг 70 мкг 13.7% 8.9% 732 г
Никель, Ni 5.78 мкг ~
Рубидий, Rb 578 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Стронций, Sr 10.73 мкг ~
Фтор, F 34.69 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11531 г
Хром, Cr 11.56 мкг 50 мкг 23.1% 15% 433 г
Цинк, Zn 0.4309 мг 12 мг 3.6% 2.3% 2785 г
Цирконий, Zr 3.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.04 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 1.694 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 48.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.272 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.557 г min 16.8 г 9.3% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.567 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.77 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,4 %, витамином C - 16,1 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 26,3 %, кремнием - 192,7 %, кобальтом - 54,6 %, медью - 16,8 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги