Рецепт Пекинская, чёрная редька, дайкон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская, чёрная редька, дайкон

Редька черная (Мытьё, нарезка) 250 г
Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью 350 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 400 г
Сметана 10% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская, чёрная редька, дайкон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24 ккал 1684 ккал 1.4% 5.8% 7017 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 7.1% 5846 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.9% 14000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 5.8% 7300 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 35.4% 1176 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 17.1% 2447 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 8.8% 4762 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.4% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 8.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 7.5% 5455 г
Витамин В4, холин 4.22 мг 500 мг 0.8% 3.3% 11848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 11.3% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 19.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 32.573 мкг 400 мкг 8.1% 33.8% 1228 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 1.7% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 20.26 мг 90 мг 22.5% 93.8% 444 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.8% 45455 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 51020 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.7% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.4165 мг 20 мг 2.1% 8.8% 4802 г
Ниацин 0.079 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.87 мг 2500 мг 10.2% 42.5% 981 г
Кальций, Ca 32.48 мг 1000 мг 3.2% 13.3% 3079 г
Кремний, Si 9.951 мг 30 мг 33.2% 138.3% 301 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 15.8% 2625 г
Натрий, Na 96.02 мг 1300 мг 7.4% 30.8% 1354 г
Сера, S 15.74 мг 1000 мг 1.6% 6.7% 6353 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 15.8% 2640 г
Хлор, Cl 59.98 мг 2300 мг 2.6% 10.8% 3835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 11.43 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 12.9% 3267 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 1.3% 36585 г
Кобальт, Co 0.955 мкг 10 мкг 9.6% 40% 1047 г
Литий, Li 3.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 15.4% 2674 г
Медь, Cu 62.44 мкг 1000 мкг 6.2% 25.8% 1602 г
Молибден, Mo 3.786 мкг 70 мкг 5.4% 22.5% 1849 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 3.3% 12387 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 1.95 мкг 4000 мкг 205128 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 2.5% 16667 г
Цинк, Zn 0.1937 мг 12 мг 1.6% 6.7% 6195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Пекинская, чёрная редька, дайкон составляет 24 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 24 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 92.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ, ЧЁРНАЯ РЕДЬКА, ДАЙКОН

Пекинская, чёрная редька, дайкон богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,5 %, кремнием - 33,2 %

Чем полезен Пекинская, чёрная редька, дайкон

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинская, чёрная редька, дайкон, калорийность 24 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская, чёрная редька, дайкон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты