Рецепт ЧУДУ с картофелем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЧУДУ с картофелем и грибами

Пшеничная мука, высшего сорта	83 г
Кефир 2,5% жирности	33 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Картофель	105 г
Лук репчатый	18 г
Шампиньоны	40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	15 г
Подсолнечное масло	5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЧУДУ с картофелем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	316.5 ккал	1684 ккал	18.8%	5.9%	532 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	3.4%	916 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	6.2%	509 г
Углеводы	46 г	219 г	21%	6.6%	476 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	5.5%	571 г
Вода	27.2 г	2273 г	1.2%	0.4%	8357 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	3.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.3 мкг	900 мкг	5.1%	1.6%	1944 г
Ретинол	0.039 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11628 г
бета Криптоксантин	0.015 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.267 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.195 мг	1.5 мг	13%	4.1%	769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.214 мг	1.8 мг	11.9%	3.8%	841 г
Витамин В4, холин	44.28 мг	500 мг	8.9%	2.8%	1129 г
Витамин В5, пантотеновая	0.915 мг	5 мг	18.3%	5.8%	546 г
Витамин В6, пиридоксин	0.303 мг	2 мг	15.2%	4.8%	660 г
Витамин В9, фолаты	27.165 мкг	400 мкг	6.8%	2.1%	1472 г
Витамин В12, кобаламин	0.116 мкг	3 мкг	3.9%	1.2%	2586 г
Витамин C, аскорбиновая	15.19 мг	90 мг	16.9%	5.3%	592 г
Витамин D, кальциферол	0.144 мкг	10 мкг	1.4%	0.4%	6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.222 мг	15 мг	14.8%	4.7%	675 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	5.519 мкг	50 мкг	11%	3.5%	906 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.6%	5455 г
Витамин РР, НЭ	4.1206 мг	20 мг	20.6%	6.5%	485 г
Ниацин	2.568 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	585.61 мг	2500 мг	23.4%	7.4%	427 г
Кальций, Ca	53.52 мг	1000 мг	5.4%	1.7%	1868 г
Кремний, Si	34.071 мг	30 мг	113.6%	35.9%	88 г
Магний, Mg	30.41 мг	400 мг	7.6%	2.4%	1315 г
Натрий, Na	928.25 мг	1300 мг	71.4%	22.6%	140 г
Сера, S	77.34 мг	1000 мг	7.7%	2.4%	1293 г
Фосфор, P	133 мг	800 мг	16.6%	5.2%	602 г
Хлор, Cl	1479.94 мг	2300 мг	64.3%	20.3%	155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1194.4 мкг	~
Бор, B	110.3 мкг	~
Ванадий, V	136.44 мкг	~
Железо, Fe	1.408 мг	18 мг	7.8%	2.5%	1278 г
Йод, I	10.12 мкг	150 мкг	6.7%	2.1%	1482 г
Кобальт, Co	8.436 мкг	10 мкг	84.4%	26.7%	119 г
Литий, Li	47.747 мкг	~
Марганец, Mn	0.456 мг	2 мг	22.8%	7.2%	439 г
Медь, Cu	271.96 мкг	1000 мкг	27.2%	8.6%	368 г
Молибден, Mo	15.309 мкг	70 мкг	21.9%	6.9%	457 г
Никель, Ni	4.48 мкг	~
Олово, Sn	5.06 мкг	~
Рубидий, Rb	365.3 мкг	~
Селен, Se	9.747 мкг	55 мкг	17.7%	5.6%	564 г
Стронций, Sr	12.98 мкг	~
Титан, Ti	18.9 мкг	~
Фтор, F	40.04 мкг	4000 мкг	1%	0.3%	9990 г
Хром, Cr	10.91 мкг	50 мкг	21.8%	6.9%	458 г
Цинк, Zn	0.8257 мг	12 мг	6.9%	2.2%	1453 г
Цирконий, Zr	1.87 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	42.426 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.506 г	~
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.082 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.061 г	~
Лейцин	0.092 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.132 г	~
Заменимые аминокислоты	0.836 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.168 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.198 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.087 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.054 мг	~
бета Ситостерол	5.882 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.237 г	~
6:0 Капроновая	0.109 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.133 г	~
12:0 Лауриновая	0.152 г	~
14:0 Миристиновая	0.71 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.189 г	~
18:0 Стеариновая	0.734 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.931 г	min 16.8 г	17.4%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.136 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.225 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.394 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.296 г	от 11.2 до 20.6 г	20.5%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~

Энергетическая ценность ЧУДУ с картофелем и грибами составляет 316,5 кКал.

Порция = 170 гр (538.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	316.5 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	46 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	27.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУДУ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

ЧУДУ с картофелем и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 16,9 %, витамином E - 14,8 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 23,4 %, кремнием - 113,6 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 64,3 %, кобальтом - 84,4 %, марганцем - 22,8 %, медью - 27,2 %, молибденом - 21,9 %, селеном - 17,7 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен ЧУДУ с картофелем и грибами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ЧУДУ с картофелем и грибами, калорийность 316,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЧУДУ с картофелем и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе