Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 120 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Свинина мясная 200 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 120 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.7 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 727 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 6.6% 655 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.2% 326 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.5% 2882 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3678 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 0.9% 4972 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 4.3% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.2% 1957 г
Витамин В4, холин 58.15 мг 500 мг 11.6% 5% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 5.7% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 7.3% 590 г
Витамин В9, фолаты 8.192 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4883 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 1.9% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.632 мг 15 мг 17.5% 7.6% 570 г
Витамин Н, биотин 1.613 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3100 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.9394 мг 20 мг 19.7% 8.5% 508 г
Ниацин 3.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.26 мг 2500 мг 8% 3.5% 1255 г
Кальций, Ca 27.02 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3701 г
Кремний, Si 1.056 мг 30 мг 3.5% 1.5% 2841 г
Магний, Mg 35.25 мг 400 мг 8.8% 3.8% 1135 г
Натрий, Na 99.84 мг 1300 мг 7.7% 3.3% 1302 г
Сера, S 134.63 мг 1000 мг 13.5% 5.8% 743 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 6.3% 683 г
Хлор, Cl 150.63 мг 2300 мг 6.5% 2.8% 1527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 7.62 мкг ~
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 2.7% 1622 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 1.8% 2392 г
Кобальт, Co 5.59 мкг 10 мкг 55.9% 24.1% 179 г
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 2.1% 2033 г
Медь, Cu 68.88 мкг 1000 мкг 6.9% 3% 1452 г
Молибден, Mo 7.762 мкг 70 мкг 11.1% 4.8% 902 г
Никель, Ni 2.798 мкг ~
Олово, Sn 7.27 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 9.048 мкг 55 мкг 16.5% 7.1% 608 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 61.92 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6460 г
Хром, Cr 10.7 мкг 50 мкг 21.4% 9.2% 467 г
Цинк, Zn 1.0559 мг 12 мг 8.8% 3.8% 1136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.904 г ~
Лизин 1.074 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.905 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.912 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 1.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.644 г min 16.8 г 27.6% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.475 г от 11.2 до 20.6 г 40% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 231,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.7 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 17 %, витамином E - 17,5 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 55,9 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 16,5 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 231,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги