Рецепт Гречка с грибами, луком и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами, луком и говядиной

Греча Ядрица [Мистраль] 200 г
Лук репчатый 100 г
Опята Целые Быстрозамороженные [Дикси] 200 г
Телятина 1 кат. 700 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами, луком и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 15.4% 639 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.9% 2009 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 3.8% 2568 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.3% 1552 г
Витамин В4, холин 52.71 мг 500 мг 10.5% 10.3% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 9.4% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 9.7% 1010 г
Витамин В9, фолаты 3.528 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11338 г
Витамин В12, кобаламин 1.046 мкг 3 мкг 34.9% 34.2% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин Н, биотин 2.553 мкг 50 мкг 5.1% 5% 1958 г
Витамин РР, НЭ 4.9644 мг 20 мг 24.8% 24.3% 403 г
Ниацин 2.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.22 мг 2500 мг 7.4% 7.3% 1357 г
Кальций, Ca 9.98 мг 1000 мг 1% 1% 10020 г
Кремний, Si 0.356 мг 30 мг 1.2% 1.2% 8427 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 3.2% 3017 г
Натрий, Na 109.37 мг 1300 мг 8.4% 8.2% 1189 г
Сера, S 111.21 мг 1000 мг 11.1% 10.9% 899 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 13.1% 749 г
Хлор, Cl 122.93 мг 2300 мг 5.3% 5.2% 1871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.4 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 8.2% 1196 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1% 9615 г
Кобальт, Co 2.866 мкг 10 мкг 28.7% 28.1% 349 г
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.7% 5882 г
Медь, Cu 120.12 мкг 1000 мкг 12% 11.8% 833 г
Молибден, Mo 0.612 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 11438 г
Никель, Ni 0.861 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 152778 г
Фтор, F 74.47 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5371 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Цинк, Zn 1.6395 мг 12 мг 13.7% 13.4% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.742 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.674 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.428 г min 16.8 г 2.5% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.344 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами, луком и говядиной составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ, ЛУКОМ И ГОВЯДИНОЙ

Гречка с грибами, луком и говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,9 %, витамином PP - 24,8 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 28,7 %, медью - 12 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Гречка с грибами, луком и говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, луком и говядиной, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, луком и говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы