Рецепт Овочеве рагу с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овочеве рагу с фаршем

Баклажан (Тушение)	300 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная	560 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный	300 г
Вода	250 г
Сметана 15% жирности	150 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Жир свиной топленый (смалец)	50 г
Зажарка	80 г
Кукуруза сахарная белая, замороженная, свежие срезанные зерна, вареная, без соли	200 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овочеве рагу с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1464 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	6.3%	1382 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	12.4%	700 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.9%	4469 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.8%	1111 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	3%	2888 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	126.2 мкг	900 мкг	14%	12.2%	713 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	22.41 мкг	~
бета Каротин	0.829 мг	5 мг	16.6%	14.4%	603 г
бета Криптоксантин	57.1 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	196.49 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	6.3%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	6%	1440 г
Витамин В4, холин	22.51 мг	500 мг	4.5%	3.9%	2221 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	4.3%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	6.7%	1299 г
Витамин В9, фолаты	12.601 мкг	400 мкг	3.2%	2.8%	3174 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	5.1%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	13.51 мг	90 мг	15%	13%	666 г
Витамин D, кальциферол	0.168 мкг	10 мкг	1.7%	1.5%	5952 г
Витамин D3, холекальциферол	0.163 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.456 мг	15 мг	3%	2.6%	3289 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.317 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	15773 г
Витамин К, филлохинон	14.3 мкг	120 мкг	11.9%	10.3%	839 г
Витамин РР, НЭ	1.9698 мг	20 мг	9.8%	8.5%	1015 г
Ниацин	0.135 мг	~
Бетаин	1.13 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.46 мг	2500 мг	7.5%	6.5%	1341 г
Кальций, Ca	29.76 мг	1000 мг	3%	2.6%	3360 г
Кремний, Si	5.185 мг	30 мг	17.3%	15%	579 г
Магний, Mg	16.78 мг	400 мг	4.2%	3.7%	2384 г
Натрий, Na	229.49 мг	1300 мг	17.7%	15.4%	566 г
Сера, S	57.11 мг	1000 мг	5.7%	5%	1751 г
Фосфор, P	63.9 мг	800 мг	8%	7%	1252 г
Хлор, Cl	338.33 мг	2300 мг	14.7%	12.8%	680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	138.2 мкг	~
Бор, B	27.5 мкг	~
Ванадий, V	4.78 мкг	~
Железо, Fe	0.675 мг	18 мг	3.8%	3.3%	2667 г
Йод, I	1.11 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	13514 г
Кобальт, Co	0.448 мкг	10 мкг	4.5%	3.9%	2232 г
Литий, Li	9.456 мкг	~
Марганец, Mn	0.1804 мг	2 мг	9%	7.8%	1109 г
Медь, Cu	58.53 мкг	1000 мкг	5.9%	5.1%	1709 г
Молибден, Mo	3.439 мкг	70 мкг	4.9%	4.3%	2035 г
Никель, Ni	0.401 мкг	~
Олово, Sn	0.98 мкг	~
Рубидий, Rb	16 мкг	~
Селен, Se	6.883 мкг	55 мкг	12.5%	10.9%	799 г
Стронций, Sr	1.68 мкг	~
Фтор, F	18.95 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21108 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	11628 г
Цинк, Zn	0.611 мг	12 мг	5.1%	4.4%	1964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.564 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.322 г	~
Валин	0.268 г	~
Гистидин*	0.186 г	~
Изолейцин	0.236 г	~
Лейцин	0.402 г	~
Лизин	0.41 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.223 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.221 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аланин	0.302 г	~
Аспарагиновая кислота	0.518 г	~
Гидроксипролин	0.038 г	~
Глицин	0.271 г	~
Глутаминовая кислота	0.767 г	~
Пролин	0.256 г	~
Серин	0.224 г	~
Тирозин	0.208 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.68 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.086 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.55 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.826 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.441 г	min 16.8 г	20.5%	17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.173 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.873 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.394 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.064 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.971 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.794 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.385 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.022 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.019 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.02 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.02 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~

Энергетическая ценность Овочеве рагу с фаршем составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЧЕВЕ РАГУ С ФАРШЕМ

Овочеве рагу с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином C - 15 %, витамином K - 11,9 %, кремнием - 17,3 %, хлором - 14,7 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Овочеве рагу с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овочеве рагу с фаршем, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овочеве рагу с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат капуста помидор барбекю

Куриная грудка с овощами

Сырники на кокосовой муке

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе