Рецепт Куриное филе в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) 100 г
Чеснок 30 г
Оливковое масло 10 г
Лук репчатый 50 г
Петрушка свежая 50 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Шампиньоны 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.6% 1041 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.8% 836 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.2% 4132 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.2% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.1 мкг 900 мкг 13.7% 12.3% 731 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.593 мг 5 мг 11.9% 10.7% 843 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.7% 1593 г
Витамин В4, холин 30 мг 500 мг 6% 5.4% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 12.8% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 11.4% 787 г
Витамин В9, фолаты 21.306 мкг 400 мкг 5.3% 4.8% 1877 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 6.5% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 17.78 мг 90 мг 19.8% 17.8% 506 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 4.3% 2095 г
Витамин Н, биотин 3.145 мкг 50 мкг 6.3% 5.7% 1590 г
Витамин К, филлохинон 169.3 мкг 120 мкг 141.1% 127.1% 71 г
Витамин РР, НЭ 2.8939 мг 20 мг 14.5% 13.1% 691 г
Ниацин 2.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.71 мг 2500 мг 11.2% 10.1% 894 г
Кальций, Ca 78.39 мг 1000 мг 7.8% 7% 1276 г
Кремний, Si 2.504 мг 30 мг 8.3% 7.5% 1198 г
Магний, Mg 35.1 мг 400 мг 8.8% 7.9% 1140 г
Натрий, Na 34.14 мг 1300 мг 2.6% 2.3% 3808 г
Сера, S 73.05 мг 1000 мг 7.3% 6.6% 1369 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 11.5% 782 г
Хлор, Cl 70 мг 2300 мг 3% 2.7% 3286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.2 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 2.95 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 3.7% 2456 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 4.9% 1868 г
Кобальт, Co 4.969 мкг 10 мкг 49.7% 44.8% 201 г
Литий, Li 2.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 5% 1832 г
Медь, Cu 108.16 мкг 1000 мкг 10.8% 9.7% 925 г
Молибден, Mo 6.718 мкг 70 мкг 9.6% 8.6% 1042 г
Никель, Ni 2.367 мкг ~
Олово, Sn 5.31 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 8.4 мкг 55 мкг 15.3% 13.8% 655 г
Стронций, Sr 10.92 мкг ~
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 62.02 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6450 г
Хром, Cr 10.51 мкг 50 мкг 21% 18.9% 476 г
Цинк, Zn 0.675 мг 12 мг 5.6% 5% 1778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.816 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.762 г min 16.8 г 16.4% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.447 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сливочном соусе составляет 111 кКал.

  • Порция = 490 гр (543.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриное филе в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 19,8 %, витамином K - 141,1 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11,2 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 49,7 %, селеном - 15,3 %, хромом - 21 %

Чем полезен Куриное филе в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сливочном соусе, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты