Рецепт Бигус из квпшенной капусты с лисичками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус из квпшенной капусты с лисичками

Лук репчатый 123 г
Подсолнечное масло 65 г
Сельдерей 15 г
Морковь 131 г
Грибы лисички быстрозамороженные 285 г
Капуста белокочанная, квашеная 429 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус из квпшенной капусты с лисичками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.5% 3304 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 14.6% 566 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.5% 870 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2971 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.8 мкг 900 мкг 45.4% 37.5% 220 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 2.455 мг 5 мг 49.1% 40.5% 204 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.6% 5294 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 19.109 мкг 400 мкг 4.8% 4% 2093 г
Витамин C, аскорбиновая 24.14 мг 90 мг 26.8% 22.1% 373 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.324 мг 15 мг 28.8% 23.8% 347 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17007 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 9.2% 902 г
Витамин РР, НЭ 0.7068 мг 20 мг 3.5% 2.9% 2830 г
Ниацин 0.491 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.56 мг 2500 мг 10.9% 9% 921 г
Кальций, Ca 49.71 мг 1000 мг 5% 4.1% 2012 г
Кремний, Si 5.678 мг 30 мг 18.9% 15.6% 528 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 4.6% 1782 г
Натрий, Na 860.01 мг 1300 мг 66.2% 54.7% 151 г
Сера, S 20.53 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4871 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 4.5% 1806 г
Хлор, Cl 446.09 мг 2300 мг 19.4% 16% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.3 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 19.32 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 3.4% 2436 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Кобальт, Co 1.458 мкг 10 мкг 14.6% 12.1% 686 г
Литий, Li 1.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.2206 мг 2 мг 11% 9.1% 907 г
Медь, Cu 96.87 мкг 1000 мкг 9.7% 8% 1032 г
Молибден, Mo 4.703 мкг 70 мкг 6.7% 5.5% 1488 г
Никель, Ni 2.081 мкг ~
Рубидий, Rb 91.9 мкг ~
Селен, Se 0.551 мкг 55 мкг 1% 0.8% 9982 г
Стронций, Sr 4.84 мкг ~
Фтор, F 20.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19370 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3571 г
Цинк, Zn 0.3705 мг 12 мг 3.1% 2.6% 3239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 82.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.132 мг ~
бета Ситостерол 18.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.221 г min 16.8 г 13.2% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.211 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.063 г от 11.2 до 20.6 г 54.1% 44.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.578 г ~

Энергетическая ценность Бигус из квпшенной капусты с лисичками составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС ИЗ КВПШЕННОЙ КАПУСТЫ С ЛИСИЧКАМИ

Бигус из квпшенной капусты с лисичками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 49,1 %, витамином C - 26,8 %, витамином E - 28,8 %, витамином K - 11,1 %, кремнием - 18,9 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 11 %

Чем полезен Бигус из квпшенной капусты с лисичками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус из квпшенной капусты с лисичками, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус из квпшенной капусты с лисичками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги