Рецепт Индейка запечённая с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка запечённая с грибами и сыром

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Подсолнечное масло 20 г
соль йодированная 5 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Шампиньоны (Жарка) 220 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Сметана 20% жирности (Запекание) 25 г
Сыр сливочный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка запечённая с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 16.8% 450 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.8% 862 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 4.1% 1860 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 10.4% 726 г
Витамин В4, холин 64.25 мг 500 мг 12.9% 9.7% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 1.039 мг 5 мг 20.8% 15.7% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 18.1% 418 г
Витамин В9, фолаты 8.942 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4473 г
Витамин В12, кобаламин 0.518 мкг 3 мкг 17.3% 13.1% 579 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 2.6% 2950 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.123 мг 15 мг 7.5% 5.7% 1336 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.932 мкг 50 мкг 11.9% 9% 843 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.3297 мг 20 мг 36.6% 27.6% 273 г
Ниацин 1.023 мг ~
Бетаин 1.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.87 мг 2500 мг 10.7% 8.1% 937 г
Кальций, Ca 64.14 мг 1000 мг 6.4% 4.8% 1559 г
Кремний, Si 0.575 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5217 г
Магний, Mg 23.69 мг 400 мг 5.9% 4.5% 1688 г
Натрий, Na 342.52 мг 1300 мг 26.3% 19.9% 380 г
Сера, S 173.87 мг 1000 мг 17.4% 13.1% 575 г
Фосфор, P 194.5 мг 800 мг 24.3% 18.4% 411 г
Хлор, Cl 109.56 мг 2300 мг 4.8% 3.6% 2099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2177 г
Йод, I 28.1 мкг 150 мкг 18.7% 14.1% 534 г
Кобальт, Co 4.238 мкг 10 мкг 42.4% 32% 236 г
Литий, Li 0.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4717 г
Медь, Cu 161.79 мкг 1000 мкг 16.2% 12.2% 618 г
Молибден, Mo 1.097 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6381 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 22.448 мкг 55 мкг 40.8% 30.8% 245 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Титан, Ti 6.86 мкг ~
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44150 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 3.2% 2381 г
Цинк, Zn 1.228 мг 12 мг 10.2% 7.7% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.706 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 1.273 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты 1.017 г ~
Аланин 0.817 г ~
Аспарагиновая кислота 1.272 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 2.214 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.338 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.76 г min 16.8 г 10.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.449 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.86 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.697 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка запечённая с грибами и сыром составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Индейка запечённая с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 36,6 %, фосфором - 24,3 %, йодом - 18,7 %, кобальтом - 42,4 %, медью - 16,2 %, селеном - 40,8 %

Чем полезен Индейка запечённая с грибами и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка запечённая с грибами и сыром, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка запечённая с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты