Рецепт рыба заливная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба заливная

Минтай 550 г
Желатин пищевой 60 г
Вода 1300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Способ приготовления

сварить в воде 2 рыбины. отделить от кости, вмете с рыбой варить морковь и лук целиком. залить желатин стаканом холодной воды и дать набухнуть примерно 40-50 минут. в форму выложить горошек, покрошить рыбу, украсить нарезанной морковью, в горячий процеженный бульон влить желатин и довести до кипения. залить в форму и охладить. можно посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба заливная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.7 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5150 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 26.3% 1169 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 1.5% 19909 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.2% 3333 г
Вода 90 г 2273 г 4% 12.2% 2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 31.8% 964 г
бета Каротин 0.546 мг 5 мг 10.9% 33.3% 916 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 5.8% 5294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 1.5% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 5.8% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.761 мкг 400 мкг 0.7% 2.1% 14488 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 4.9% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 2.1% 13393 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 35461 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6463 мг 20 мг 8.2% 25.1% 1215 г
Макроэлементы
Калий, K 124.38 мг 2500 мг 5% 15.3% 2010 г
Кальций, Ca 37.72 мг 1000 мг 3.8% 11.6% 2651 г
Кремний, Si 0.822 мг 30 мг 2.7% 8.3% 3650 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 15.3% 2020 г
Натрий, Na 374.79 мг 1300 мг 28.8% 88.1% 347 г
Сера, S 48.16 мг 1000 мг 4.8% 14.7% 2076 г
Фосфор, P 75.5 мг 800 мг 9.4% 28.7% 1060 г
Хлор, Cl 569.42 мг 2300 мг 24.8% 75.8% 404 г
Микроэлементы
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 5.84 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 6.4% 4688 г
Йод, I 36.58 мкг 150 мкг 24.4% 74.6% 410 г
Кобальт, Co 4.182 мкг 10 мкг 41.8% 127.8% 239 г
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 9.2% 3378 г
Медь, Cu 49.87 мкг 1000 мкг 5% 15.3% 2005 г
Молибден, Mo 3.643 мкг 70 мкг 5.2% 15.9% 1921 г
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 42636 г
Фтор, F 229.95 мкг 4000 мкг 5.7% 17.4% 1740 г
Хром, Cr 13.57 мкг 50 мкг 27.1% 82.9% 368 г
Цинк, Zn 0.373 мг 12 мг 3.1% 9.5% 3217 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рыба заливная составляет 32,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.7 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАЛИВНАЯ

рыба заливная богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 24,8 %, йодом - 24,4 %, кобальтом - 41,8 %, хромом - 27,1 %

Чем полезен рыба заливная

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба заливная, калорийность 32,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба заливная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги