Рецепт Фаршированный рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный рис

Лук репчатый (Тушение) 65 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 600 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Тушение) 20 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Морковь 95 г
Рис белый, крупа рисовая 211 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 128 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.4 кКал 1684 кКал 11.4% 6% 880 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 10.1% 517 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7% 747 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.7% 1413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3763 г
Зола 1.291 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.8 мкг 900 мкг 20.3% 10.6% 492 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.957 мг 5 мг 19.1% 10% 522 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.9% 1353 г
Витамин В4, холин 52.69 мг 500 мг 10.5% 5.5% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 5.1% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 6.9% 760 г
Витамин В9, фолаты 10.011 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3996 г
Витамин В12, кобаламин 1.281 мкг 3 мкг 42.7% 22.3% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3641 г
Витамин Н, биотин 1.067 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4686 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.4725 мг 20 мг 17.4% 9.1% 576 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 3.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.93 мг 2500 мг 10.3% 5.4% 969 г
Кальций, Ca 90.9 мг 1000 мг 9.1% 4.8% 1100 г
Кремний, Si 19.436 мг 30 мг 64.8% 33.9% 154 г
Магний, Mg 28.08 мг 400 мг 7% 3.7% 1425 г
Натрий, Na 126.2 мг 1300 мг 9.7% 5.1% 1030 г
Сера, S 145.04 мг 1000 мг 14.5% 7.6% 689 г
Фосфор, P 195.3 мг 800 мг 24.4% 12.7% 410 г
Хлор, Cl 20.42 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.3 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 33.63 мкг ~
Железо, Fe 1.537 мг 18 мг 8.5% 4.4% 1171 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9494 г
Кобальт, Co 1.1 мкг 10 мкг 11% 5.7% 909 г
Литий, Li 1.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.2539 мг 2 мг 12.7% 6.6% 788 г
Медь, Cu 108.63 мкг 1000 мкг 10.9% 5.7% 921 г
Молибден, Mo 3.217 мкг 70 мкг 4.6% 2.4% 2176 г
Никель, Ni 1.089 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 12.701 мкг 55 мкг 23.1% 12.1% 433 г
Стронций, Sr 13.02 мкг ~
Титан, Ti 3.42 мкг ~
Фтор, F 19.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21008 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Цинк, Zn 3.2394 мг 12 мг 27% 14.1% 370 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.276 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 0.679 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.884 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.211 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.477 г ~
Пролин 0.949 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.635 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.107 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.378 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.887 г min 16.8 г 17.2% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.434 г ~
18:1 транс 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2%
18:2 Линолевая 0.296 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%

Энергетическая ценность Фаршированный рис составляет 191,4 кКал.

  • Порция = 123 гр (235.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.4 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ РИС

Фаршированный рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 64,8 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 12,7 %, селеном - 23,1 %, цинком - 27 %

Чем полезен Фаршированный рис

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный рис, калорийность 191,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги