Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Помидор (томат), парниковый 50 г
Огурец парниковый 50 г
Яйцо куриное 50 г
Семена льна 10 г
Петрушка свежая 10 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.1% 1617 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 15.9% 418 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6% 1111 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.3% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.3 мкг 900 мкг 16.6% 11% 603 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.074 мкг ~
бета Каротин 0.625 мг 5 мг 12.5% 8.3% 800 г
Лютеин + Зеаксантин 35.198 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.4% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5% 1314 г
Витамин В4, холин 68.64 мг 500 мг 13.7% 9.1% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.8% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 17.376 мкг 400 мкг 4.3% 2.9% 2302 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 2.9% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 17.48 мг 90 мг 19.4% 12.9% 515 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 3.7% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.987 мг 15 мг 26.6% 17.7% 376 г
гамма Токоферол 0.988 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 5.243 мкг 50 мкг 10.5% 7% 954 г
Витамин К, филлохинон 91.3 мкг 120 мкг 76.1% 50.6% 131 г
Витамин РР, НЭ 1.3579 мг 20 мг 6.8% 4.5% 1473 г
Ниацин 0.255 мг ~
Бетаин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.88 мг 2500 мг 9.7% 6.4% 1034 г
Кальций, Ca 52.35 мг 1000 мг 5.2% 3.5% 1910 г
Кремний, Si 15.347 мг 30 мг 51.2% 34% 195 г
Магний, Mg 31.46 мг 400 мг 7.9% 5.2% 1271 г
Натрий, Na 46.61 мг 1300 мг 3.6% 2.4% 2789 г
Сера, S 59.78 мг 1000 мг 6% 4% 1673 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 8.6% 777 г
Хлор, Cl 66.83 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.7 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 4.8% 1381 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 2.5% 2641 г
Кобальт, Co 4.411 мкг 10 мкг 44.1% 29.3% 227 г
Литий, Li 8.218 мкг ~
Марганец, Mn 0.204 мг 2 мг 10.2% 6.8% 980 г
Медь, Cu 127.25 мкг 1000 мкг 12.7% 8.4% 786 г
Молибден, Mo 3.743 мкг 70 мкг 5.3% 3.5% 1870 г
Никель, Ni 3.715 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 9.072 мкг 55 мкг 16.5% 11% 606 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 30.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13214 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 3.9% 1695 г
Цинк, Zn 0.6557 мг 12 мг 5.5% 3.7% 1830 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.665 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 66.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.09 мг max 300 мг
Кампестерол 2.228 мг ~
Стигмастерол 0.545 мг ~
бета Ситостерол 21.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.607 г min 16.8 г 21.5% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.212 г от 11.2 до 20.6 г 64.4% 42.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.6 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.148 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 150,5 кКал.

  • Порция = 202 гр (304 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 12,5 %, холином - 13,7 %, витамином C - 19,4 %, витамином E - 26,6 %, витамином K - 76,1 %, кремнием - 51,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 44,1 %, медью - 12,7 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты