Рецепт Сельдь с репчатым луком и маслом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь с репчатым луком и маслом.

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 231 г
Лук репчатый 40 г
Подсолнечное масло 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь с репчатым луком и маслом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.5 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 5.5% 598 г
Жиры 27.7 г 56 г 49.5% 16.3% 202 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.7% 4648 г
Зола 9.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 0.8% 4147 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.4% 1364 г
Витамин В4, холин 0.79 мг 500 мг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 4.8% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 2.4% 1379 г
Витамин В9, фолаты 6.9 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5797 г
Витамин В12, кобаламин 7.219 мкг 3 мкг 240.6% 79% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 0.8% 4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.99 мг 15 мг 53.3% 17.5% 188 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.4553 мг 20 мг 17.3% 5.7% 579 г
Ниацин 1.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.89 мг 2500 мг 4.2% 1.4% 2383 г
Кальций, Ca 55.85 мг 1000 мг 5.6% 1.8% 1791 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4800 г
Магний, Mg 53 мг 400 мг 13.3% 4.4% 755 г
Натрий, Na 3884.19 мг 1300 мг 298.8% 98.1% 33 г
Сера, S 133.73 мг 1000 мг 13.4% 4.4% 748 г
Фосфор, P 173.6 мг 800 мг 21.7% 7.1% 461 г
Хлор, Cl 4958.08 мг 2300 мг 215.6% 70.8% 46 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 2% 1620 г
Йод, I 29.25 мкг 150 мкг 19.5% 6.4% 513 г
Кобальт, Co 29.5 мкг 10 мкг 295% 96.9% 34 г
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 1.1% 3086 г
Медь, Cu 66.93 мкг 1000 мкг 6.7% 2.2% 1494 г
Молибден, Mo 2.888 мкг 70 мкг 4.1% 1.3% 2424 г
Никель, Ni 4.706 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 26.411 мкг 55 мкг 48% 15.8% 208 г
Фтор, F 314.28 мкг 4000 мкг 7.9% 2.6% 1273 г
Хром, Cr 39.95 мкг 50 мкг 79.9% 26.2% 125 г
Цинк, Zn 0.6116 мг 12 мг 5.1% 1.7% 1962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 32.8%
Омега-6 жирные кислоты 9.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
18:0 Стеариновая 0.628 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.181 г min 16.8 г 54.6% 17.9%
18:1 Олеиновая (ud) 3.629 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.119 г от 11.2 до 20.6 г 100% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 9.157 г ~

Энергетическая ценность Сельдь с репчатым луком и маслом. составляет 304,5 кКал.

  • Порция = 160 гр (487.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 27.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ С РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ И МАСЛОМ.

Сельдь с репчатым луком и маслом. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 240,6 %, витамином E - 53,3 %, витамином PP - 17,3 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 215,6 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 295 %, селеном - 48 %, хромом - 79,9 %

Чем полезен Сельдь с репчатым луком и маслом.

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь с репчатым луком и маслом., калорийность 304,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь с репчатым луком и маслом., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги