Рецепт Шампиньоны со сливками 20%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны со сливками 20%

Шампиньоны 300 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны со сливками 20%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.9% 2111 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 15.5% 667 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.8% 1176 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 3.8% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 7.2% 1420 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 18.9% 547 г
Витамин В4, холин 30.84 мг 500 мг 6.2% 6.4% 1621 г
Витамин В5, пантотеновая 1.459 мг 5 мг 29.2% 30.2% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 21.935 мкг 400 мкг 5.5% 5.7% 1824 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 7.5% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 4.62 мг 90 мг 5.1% 5.3% 1948 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6073 г
Витамин Н, биотин 11.699 мкг 50 мкг 23.4% 24.2% 427 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.8215 мг 20 мг 19.1% 19.8% 523 г
Ниацин 3.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.6 мг 2500 мг 15.2% 15.7% 659 г
Кальций, Ca 32.3 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3096 г
Кремний, Si 1.935 мг 30 мг 6.5% 6.7% 1550 г
Магний, Mg 12.43 мг 400 мг 3.1% 3.2% 3218 г
Натрий, Na 15.99 мг 1300 мг 1.2% 1.2% 8130 г
Сера, S 24.78 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4036 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 12.3% 842 г
Хлор, Cl 40.9 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.5 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.265 мг 18 мг 1.5% 1.6% 6792 г
Йод, I 14.71 мкг 150 мкг 9.8% 10.1% 1020 г
Кобальт, Co 9.781 мкг 10 мкг 97.8% 101.1% 102 г
Литий, Li 0.516 мкг ~
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2157 г
Медь, Cu 329.83 мкг 1000 мкг 33% 34.1% 303 г
Молибден, Mo 3.656 мкг 70 мкг 5.2% 5.4% 1915 г
Олово, Sn 4.47 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 16.923 мкг 55 мкг 30.8% 31.9% 325 г
Стронций, Sr 16.69 мкг ~
Титан, Ti 37.1 мкг ~
Фтор, F 14.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26828 г
Хром, Cr 9.08 мкг 50 мкг 18.2% 18.8% 551 г
Цинк, Zn 0.2712 мг 12 мг 2.3% 2.4% 4425 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.278 г ~
6:0 Капроновая 0.15 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 1.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.809 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.471 г min 16.8 г 14.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны со сливками 20% составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ СО СЛИВКАМИ 20%

Шампиньоны со сливками 20% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином H - 23,4 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 15,2 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 97,8 %, медью - 33 %, селеном - 30,8 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Шампиньоны со сливками 20%

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны со сливками 20%, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны со сливками 20%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы