Рецепт Котлеты из говядины с кабачком (запеченые). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины с кабачком (запеченые)

Кабачок 300 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 53 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 770 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины с кабачком (запеченые)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.1 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 7% 434 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 14.3% 213 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.5% 5475 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.7% 4611 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 0.8% 3719 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 3.4% 896 г
Витамин В4, холин 75.14 мг 500 мг 15% 4.6% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 3.7% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 5.9% 513 г
Витамин В9, фолаты 16.488 мкг 400 мкг 4.1% 1.2% 2426 г
Витамин В12, кобаламин 2.174 мкг 3 мкг 72.5% 22.1% 138 г
Витамин C, аскорбиновая 8.55 мг 90 мг 9.5% 2.9% 1053 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 0.8% 3922 г
Витамин D3, холекальциферол 0.101 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 0.6% 4902 г
Витамин Н, биотин 1.803 мкг 50 мкг 3.6% 1.1% 2773 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.513 мг 20 мг 22.6% 6.9% 443 г
Ниацин 0.303 мг ~
Бетаин 8.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.97 мг 2500 мг 15.9% 4.8% 630 г
Кальций, Ca 39.19 мг 1000 мг 3.9% 1.2% 2552 г
Кремний, Si 13.158 мг 30 мг 43.9% 13.4% 228 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 1.8% 1719 г
Натрий, Na 78.06 мг 1300 мг 6% 1.8% 1665 г
Сера, S 189.05 мг 1000 мг 18.9% 5.8% 529 г
Фосфор, P 180.3 мг 800 мг 22.5% 6.9% 444 г
Хлор, Cl 17.46 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 13173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.7 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Ванадий, V 2.45 мкг ~
Железо, Fe 2.356 мг 18 мг 13.1% 4% 764 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6849 г
Кобальт, Co 2.447 мкг 10 мкг 24.5% 7.5% 409 г
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 1.8% 1714 г
Медь, Cu 103.05 мкг 1000 мкг 10.3% 3.1% 970 г
Молибден, Mo 1.445 мкг 70 мкг 2.1% 0.6% 4844 г
Никель, Ni 1.224 мкг ~
Рубидий, Rb 134 мкг ~
Селен, Se 16.84 мкг 55 мкг 30.6% 9.3% 327 г
Фтор, F 13.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29133 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4310 г
Цинк, Zn 4.3207 мг 12 мг 36% 11% 278 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.137 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.546 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.334 г ~
Лизин 1.401 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 1.065 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 1.124 г ~
Глутаминовая кислота 2.575 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.772 г ~
15:0 Пентадекановая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 3.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.879 г min 16.8 г 70.7% 21.5%
14:1 Миристолеиновая 0.212 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.953 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.214 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
Трансжиры 1.52 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.52 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.52 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины с кабачком (запеченые) составляет 328,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.1 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 26.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАБАЧКОМ (ЗАПЕЧЕНЫЕ)

Котлеты из говядины с кабачком (запеченые) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 15 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 72,5 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 15,9 %, кремнием - 43,9 %, фосфором - 22,5 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 24,5 %, селеном - 30,6 %, цинком - 36 %

Чем полезен Котлеты из говядины с кабачком (запеченые)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины с кабачком (запеченые), калорийность 328,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины с кабачком (запеченые), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги