Рецепт Мясо тушеное с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо тушеное с горчицей
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 1270 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Горчица французская Руна | 50 г |
| Вода | 400 г |
| Подсолнечное масло Добра рафинированное | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное с горчицей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 354.9 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 474 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 4.3% | 650 г |
| Жиры | 33.3 г | 56 г | 59.5% | 16.8% | 168 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.2% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.7% | 4066 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.467 мг | 1.5 мг | 31.1% | 8.8% | 321 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 62.68 мг | 500 мг | 12.5% | 3.5% | 798 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 3.2% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 4.8% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.37 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 11869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.903 мкг | 3 мкг | 30.1% | 8.5% | 332 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 0.8% | 3356 г |
| Витамин Н, биотин | 3.868 мкг | 50 мкг | 7.7% | 2.2% | 1293 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.5235 мг | 20 мг | 7.6% | 2.1% | 1313 г |
| Ниацин | 1.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.87 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.1% | 1367 г |
| Кальций, Ca | 11.97 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8354 г |
| Кремний, Si | 0.51 мг | 30 мг | 1.7% | 0.5% | 5882 г |
| Магний, Mg | 17.18 мг | 400 мг | 4.3% | 1.2% | 2328 г |
| Натрий, Na | 33.49 мг | 1300 мг | 2.6% | 0.7% | 3882 г |
| Сера, S | 193.44 мг | 1000 мг | 19.3% | 5.4% | 517 г |
| Фосфор, P | 126.4 мг | 800 мг | 15.8% | 4.5% | 633 г |
| Хлор, Cl | 43.09 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.5% | 5338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.292 мг | 18 мг | 7.2% | 2% | 1393 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 0.6% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 7.451 мкг | 10 мкг | 74.5% | 21% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0468 мг | 2 мг | 2.3% | 0.6% | 4274 г |
| Медь, Cu | 95.7 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 2.7% | 1045 г |
| Молибден, Mo | 10.88 мкг | 70 мкг | 15.5% | 4.4% | 643 г |
| Никель, Ni | 10.19 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 61111 г |
| Фтор, F | 86.06 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.6% | 4648 г |
| Хром, Cr | 11.06 мкг | 50 мкг | 22.1% | 6.2% | 452 г |
| Цинк, Zn | 1.8874 мг | 12 мг | 15.7% | 4.4% | 636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо тушеное с горчицей составляет 354,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 354.9 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 33.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 55.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ С ГОРЧИЦЕЙ
Мясо тушеное с горчицей богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 31,1 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 30,1 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 74,5 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 22,1 %, цинком - 15,7 %
Чем полезен Мясо тушеное с горчицей
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вафли венские
- Чипсы Девочка
- Подливка с желудками
- Stella Artois
- Шейка "Стрелецкая"
- Салат из морепродуктов и рукколы
- Селедка по-домашнему Кинг фиш
- Чай зеленый заварной
- Чай травяной
- Торт Наполеон
- Картофель по-деревенски
- Нут (уточненный)
- Нут с мясом
- Индейка в сметанном соусе (13.12.19)
- Творог 0,5
- Вишневый джем Marko bg
- сыр мягкий Екскулес
- Крем для морковного торта
- Кокосовый блин
- Форель кусок вкусвилл
- Тирамису 2
- Омлет с творогом
- Салат сезонный с яйцом и кукурузой
- Киндер пингви
- Киндер пингви
- Зелень
- Каша пшеная на молоке 3,5%
- Фрукт
- Каша пшеная на молоке 0,5/%
- Блины/оладьи на кефире и ц/з муке
- Салат с креветками
- Хлеб ароматный
- Смесь 3 cereali
- Сервелат «Финский» утиный
- Суши
- Шоколадное мороженое
- Чикабар бомбар
- Запеканкаиз мягкого творога
- Рыбный
- Бульон из индейки
- Хлеб цельнозерновой домашний
- греческий
- Портвейн Масандра Белый Сурож
- КЕТО Яичница 13.12.19
- Вино ароматизированное
- 5 Жаренная картошка с луком
- Варенье клубничное на скорую руку
- КЕТО Рулетики с семгой
- Протеиновый батонч. фундук-хлопья-вишня
- Овсяные оладушки
- Смесь овощная Весенняя
- Смесь Весенняя со сливками
- Творожные пончики с шоколадом
- КЕТО КРЕМ СЫР
- Творожная белковые запеканка
- Печеное яблоко с творогом
- Йогурт турецкий
- Мороженое
- Куриная пп грудка в сливочном соусе
- Крабовое мясо
- Суп овощной, с желудками куриными
- творог
- Коньяк
- Крабовый салат
- Плов
- КЕТО ЯИЧНИЦА В СЛИВКАХ
- Рис и пережарка с овощами
- Сироп шиповника М
- коктейль кефирный с клубникой
- Яйца фаршированные авакадо
- Биомакс йогурт классический
- Пп оливье
- Вишня замороженная (Красная цена)
- Запеканка 19-12-14
- pankūka ar gaļu
- Кунжутный соус
- Ватрушка с творожной начинкой Перекрёсток
- Кекс шоколадный
- Котлеты из минтая
- Шаурма
- Курица в медово-горчичном маринаде, запеченная с тыквой
- Безе
- Пюре
- Горох "бабушкина кухня"
- Чечевичный суп 14/12
- Кальций цитрат (порошок)
- Рис белый отварной
- Салат "Зеленый"
- Салат из фасоли и зелени
- Супрадин (таблетки шипучие)
- Запеканка по французки
- Зефир творожный
- Умное пирожное
- Нагетсы куриные
- Каша кукурузная с тыквой
- Горбуша слабосоленая
- Чудо йогурт питьевой персик-манго-дыня
- Нэна_Салат из кальмара
- Омлет
- Иомакс злаки
Метки: Как приготовить Мясо тушеное с горчицей, калорийность 354,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное с горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
