Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 1500 г
Картофель (Варка без слива) 350 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Подсолнечное масло 0 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.1 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4307 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 8.2% 3167 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.6% 7000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6.4% 3982 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9% 2857 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 10.2% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.8 мкг 900 мкг 15.1% 38.6% 663 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.807 мг 5 мг 16.1% 41.2% 620 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 9.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 10% 2571 г
Витамин В4, холин 8.01 мг 500 мг 1.6% 4.1% 6242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 16.6% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 13.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 4.412 мкг 400 мкг 1.1% 2.8% 9066 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 41.4% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 4.9% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 3.1% 8152 г
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 15823 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.3245 мг 20 мг 6.6% 16.9% 1510 г
Ниацин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.85 мг 2500 мг 8.9% 22.8% 1122 г
Кальций, Ca 7.84 мг 1000 мг 0.8% 2% 12755 г
Кремний, Si 12.671 мг 30 мг 42.2% 107.9% 237 г
Магний, Mg 14.39 мг 400 мг 3.6% 9.2% 2780 г
Натрий, Na 112.7 мг 1300 мг 8.7% 22.3% 1154 г
Сера, S 27.17 мг 1000 мг 2.7% 6.9% 3681 г
Фосфор, P 62 мг 800 мг 7.8% 19.9% 1290 г
Хлор, Cl 15.93 мг 2300 мг 0.7% 1.8% 14438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.2 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 37 мкг ~
Железо, Fe 0.323 мг 18 мг 1.8% 4.6% 5573 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 10714 г
Кобальт, Co 1.468 мкг 10 мкг 14.7% 37.6% 681 г
Литий, Li 13.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 15.3% 1669 г
Медь, Cu 85.59 мкг 1000 мкг 8.6% 22% 1168 г
Молибден, Mo 3.327 мкг 70 мкг 4.8% 12.3% 2104 г
Никель, Ni 1.672 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 107.7 мкг ~
Селен, Se 0.853 мкг 55 мкг 1.6% 4.1% 6448 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 11.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 35810 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 10.5% 2463 г
Цинк, Zn 0.2244 мг 12 мг 1.9% 4.9% 5348 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.1 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B12 - 16,2 %, кремнием - 42,2 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 39,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты