Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 217 г
Яйцо куриное (Жарка) 48 г
Лук репчатый (Пассерование) 195 г
Морковь (Пассерование) 154 г
Подсолнечное масло 45 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Вода 240 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 430 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.1% 809 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.8% 824 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.3% 3590 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3047 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.9 мкг 900 мкг 30.4% 24.7% 329 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.509 мг 5 мг 30.2% 24.5% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2466 г
Витамин В4, холин 42.89 мг 500 мг 8.6% 7% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 10.1% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 12.4% 654 г
Витамин В9, фолаты 5.583 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7165 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 3.2% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 3.2% 2557 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.096 мг 15 мг 14% 11.4% 716 г
Витамин Н, биотин 1.536 мкг 50 мкг 3.1% 2.5% 3255 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.2228 мг 20 мг 16.1% 13.1% 621 г
Ниацин 3.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.17 мг 2500 мг 9% 7.3% 1115 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4411 г
Кремний, Si 3.738 мг 30 мг 12.5% 10.1% 803 г
Магний, Mg 47.24 мг 400 мг 11.8% 9.6% 847 г
Натрий, Na 96.11 мг 1300 мг 7.4% 6% 1353 г
Сера, S 94.2 мг 1000 мг 9.4% 7.6% 1062 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 9.8% 828 г
Хлор, Cl 59.54 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.7 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 11.81 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 5.4% 1524 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4451 г
Кобальт, Co 5.746 мкг 10 мкг 57.5% 46.7% 174 г
Литий, Li 0.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Медь, Cu 79.95 мкг 1000 мкг 8% 6.5% 1251 г
Молибден, Mo 8.489 мкг 70 мкг 12.1% 9.8% 825 г
Никель, Ni 1.169 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 7.071 мкг 55 мкг 12.9% 10.5% 778 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 75.32 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5311 г
Хром, Cr 8.95 мкг 50 мкг 17.9% 14.5% 559 г
Цинк, Zn 0.7348 мг 12 мг 6.1% 5% 1633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.735 г ~
Лизин 0.955 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.734 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 41.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.714 г min 16.8 г 10.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.522 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 12,5 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 57,5 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 12,9 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Гречаники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги