Рецепт Салат из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из нута

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 250 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 250 г
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 30 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.1 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.5% 835 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.6% 397 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.4% 1938 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 7.6% 606 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3814 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 3.2% 1452 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 8.9% 516 г
Витамин В4, холин 23.69 мг 500 мг 4.7% 2.2% 2111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 4.7% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 5.9% 778 г
Витамин В9, фолаты 78.184 мкг 400 мкг 19.5% 8.9% 512 г
Витамин В12, кобаламин 0.632 мкг 3 мкг 21.1% 9.7% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 1.7% 2647 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.149 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 2.8% 1678 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35461 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 4.9% 938 г
Витамин РР, НЭ 0.7709 мг 20 мг 3.9% 1.8% 2594 г
Ниацин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.86 мг 2500 мг 7% 3.2% 1430 г
Кальций, Ca 218.62 мг 1000 мг 21.9% 10% 457 г
Кремний, Si 0.9 мг 30 мг 3% 1.4% 3333 г
Магний, Mg 28.76 мг 400 мг 7.2% 3.3% 1391 г
Натрий, Na 430.01 мг 1300 мг 33.1% 15.2% 302 г
Сера, S 97.43 мг 1000 мг 9.7% 4.4% 1026 г
Фосфор, P 201 мг 800 мг 25.1% 11.5% 398 г
Хлор, Cl 6.75 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 34074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 1.545 мг 18 мг 8.6% 3.9% 1165 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Кобальт, Co 1.278 мкг 10 мкг 12.8% 5.9% 782 г
Литий, Li 0.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.4664 мг 2 мг 23.3% 10.7% 429 г
Медь, Cu 162.98 мкг 1000 мкг 16.3% 7.5% 614 г
Молибден, Mo 2.036 мкг 70 мкг 2.9% 1.3% 3438 г
Никель, Ni 1.202 мкг ~
Рубидий, Rb 76.5 мкг ~
Селен, Se 7.703 мкг 55 мкг 14% 6.4% 714 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 6.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57389 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 2% 2273 г
Цинк, Zn 1.8027 мг 12 мг 15% 6.9% 666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.684 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.267 г ~
6:0 Капроновая 0.197 г ~
8:0 Каприловая 0.188 г ~
10:0 Каприновая 0.681 г ~
12:0 Лауриновая 0.399 г ~
14:0 Миристиновая 0.953 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.51 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.345 г min 16.8 г 31.8% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.324 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Салат из нута составляет 218,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ НУТА

Салат из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,4 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином B12 - 21,1 %, кальцием - 21,9 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 23,3 %, медью - 16,3 %, селеном - 14 %, цинком - 15 %

Чем полезен Салат из нута

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из нута, калорийность 218,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из нута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги