Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 450 г
Кокосовое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремов и добавок для кофе 20 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.2 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.8% 768 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 16.2% 230 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3% 1250 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1% 3530 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 7.3% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.3% 1651 г
Витамин В4, холин 53.62 мг 500 мг 10.7% 4% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 2.1% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 4% 930 г
Витамин В9, фолаты 1.815 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 22039 г
Витамин C, аскорбиновая 9.76 мг 90 мг 10.8% 4% 922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4717 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 51.3 мкг 120 мкг 42.8% 16% 234 г
Витамин РР, НЭ 3.9678 мг 20 мг 19.8% 7.4% 504 г
Ниацин 1.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.48 мг 2500 мг 10.3% 3.8% 971 г
Кальций, Ca 19.94 мг 1000 мг 2% 0.7% 5015 г
Кремний, Si 11.645 мг 30 мг 38.8% 14.5% 258 г
Магний, Mg 23.02 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1738 г
Натрий, Na 37.53 мг 1300 мг 2.9% 1.1% 3464 г
Сера, S 158.64 мг 1000 мг 15.9% 5.9% 630 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 5.4% 690 г
Хлор, Cl 36.33 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.2 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Железо, Fe 1.463 мг 18 мг 8.1% 3% 1230 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6198 г
Кобальт, Co 6.977 мкг 10 мкг 69.8% 26% 143 г
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 1% 3663 г
Медь, Cu 113.66 мкг 1000 мкг 11.4% 4.3% 880 г
Молибден, Mo 10.068 мкг 70 мкг 14.4% 5.4% 695 г
Никель, Ni 10.743 мкг ~
Олово, Sn 18.16 мкг ~
Селен, Se 0.183 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 30055 г
Фтор, F 44.15 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9060 г
Хром, Cr 9.28 мкг 50 мкг 18.6% 6.9% 539 г
Цинк, Zn 1.5935 мг 12 мг 13.3% 5% 753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.857 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты 0.705 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.999 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.669 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.11 мг ~
бета Ситостерол 1.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.274 г ~
10:0 Каприновая 0.2 г ~
12:0 Лауриновая 1.599 г ~
14:0 Миристиновая 0.873 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 2.902 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.521 г min 16.8 г 56.7% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.723 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.251 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.143 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 268,2 кКал.

  • Порция = 280 гр (751 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином K - 42,8 %, витамином PP - 19,8 %, кремнием - 38,8 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 69,8 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 18,6 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 268,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги