Рецепт Хлебная закваска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлебная закваска
| Ржаная мука, обдирная | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Вода водопроводная, городская | 0.3 liter |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлебная закваска".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 4.1% | 1551 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 0.9% | 7000 г |
| Углеводы | 32.9 г | 219 г | 15% | 9.5% | 666 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 12.7% | 500 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 3988 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.5% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.5% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 18.15 мг | 500 мг | 3.6% | 2.3% | 2755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 2.5% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 3.4% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.275 мкг | 400 мкг | 4.8% | 3% | 2075 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.85 мг | 15 мг | 5.7% | 3.6% | 1765 г |
| Витамин Н, биотин | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.45 мг | 20 мг | 7.3% | 4.6% | 1379 г |
| Ниацин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.5 мг | 2500 мг | 4.7% | 3% | 2110 г |
| Кальций, Ca | 14.5 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6897 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Магний, Mg | 19.5 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2051 г |
| Натрий, Na | 2.75 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 47273 г |
| Сера, S | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.2% | 2899 г |
| Фосфор, P | 68.8 мг | 800 мг | 8.6% | 5.4% | 1163 г |
| Хлор, Cl | 5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 46000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.175 мг | 18 мг | 6.5% | 4.1% | 1532 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Марганец, Mn | 0.4775 мг | 2 мг | 23.9% | 15.1% | 419 г |
| Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5.5% | 1149 г |
| Молибден, Mo | 4.725 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.3% | 1481 г |
| Никель, Ni | 0.55 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.1 мкг | 55 мкг | 9.3% | 5.9% | 1078 г |
| Титан, Ti | 2.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.55 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7201 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.4825 мг | 12 мг | 4% | 2.5% | 2487 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.493 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлебная закваска составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 32.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 57 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
Хлебная закваска богат такими витаминами и минералами, как:
марганцем - 23,9 %
Чем полезен Хлебная закваска
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Масло Греция
- Блины безглютеновые
- сырники жареные
- чудо молочный коктейль
- Хлеб ржаной домашний
- Суп летний
- салат оливье
- Сельдь в фольге
- Компот
- Сабджи Баклажан+сыр+помидор
- Макароны с яйцом 2
- Тефтели в форме
- Куриные купаты
- Соус для спагетти
- Шампанское брют "венец черноморья
- Суфле из отварных свиных языков
- Шоколадное желе.
- Сыр Тильзитер люкс
- Птичье молоко
- Мука
- Салат из овощейс ореховой заправкой
- Паста творожная десертная 3.5% Мак-изюм-бисквит Савушкин
- Вяленое мясо ломтики лося (Мяссури) =50г
- Оладьи
- Говядина Европейская
- Паста из говна и палок
- Корнерсы "Нежная карамель "
- Куриные котлеты на пару
- Лень голубцы
- Соль гималайская
- Хлебцы хрустящие рисовые мини хлебцы с яблочным соком
- Кефир 2.5% Простоквашино
- Овощи в сливках
- Овсянка
- Кролик тушеный в сметане
- Крекер с "Розмарином"
- Блины 01.12.2019
- Капуста квашенная весна -20
- Биомороженое с пробиотиками без сахара
- Булочки
- Хантинг ягоды ликер
- Овощи
- Блины с огуречной начинкой 01.12.2019
- Блины с творогом 01.12.2019
- Куриный суп с гречневыми хлопьями
- Творог взбитый 01.12.2019
- Салат из тунца с яйцом и майонезом
- Филе с фасолью
- Панкейки
- Шаурма
- Хлеб бородинский
- Суп-пюре норвежский с семгой
- Пельмени Китайские
- Das Gesunde Plus / Mivolis Витамины для волос Haar Vital Komplex
- Teos йогурт греческий натуральный 2%
- печенье кантуччи
- Сырные шарики
- Колбаса полукопченая "Балыковая" в/с
- Мясные колбаски со спаржей
- Фруктовый наполнитель персик к мягкому творогу eco Greco
- Сок апельсин, манго. Rich
- Завтрак в лаваше
- Кетчуп
- Суп рыбный из консервов
- Оливье с докторской клбасой
- Какао
- морковь по-корейски
- Сейтан сервелатный
- Сейтан сардельки в оболочке
- Борщ
- Мороженое Soft scoop
- Белок Matrix Pro6
- Плов со свининой
- Макароны по-флотски
- Пиво
- Джин
- Свекла с чесноком и сыром
- Спагетти № 5
- Орехово грибной спред
- Sweet corn kernels
- Суп из кильки в томате
- Сметана 20%
- Green peas harvestime
- Запеканка яйцо, морк, сыр
- Свинина отварная нежирная
- Макароны
- Салат из свеклы с чесноком
- Сухарики с сыром
- Сыроедный хлеб из чечевицы
- Батончик с арахисом with Roar!
- Колбаса домашняя Докторская
- American pancakes
- Салат с куриной печенью и овощами
- Пюре
- Творожная запеканка с фруктами
- Макароны обжаренные
- Кесадилья с грибами и курицей
- Мясо в духовке (1.12.19г)
- Салат морковный №9 (1.12.19)
- Шоколадный батончик Titan
Метки: Как приготовить Хлебная закваска, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебная закваска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
