Рецепт Овощьное рагу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощьное рагу со свининой

Спаржевая фасоль вигна, вареная, с солью 150 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Свинина, мясо с рёбер средней части, тушеное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощьное рагу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12% 717 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9% 966 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 2.2% 4054 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 13.2% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6% 1452 г
Витамин В4, холин 1.11 мг 500 мг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 4.3% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.1% 1418 г
Витамин В9, фолаты 15.364 мкг 400 мкг 3.8% 3.3% 2603 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 9.98 мг 90 мг 11.1% 9.6% 902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30488 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9213 мг 20 мг 9.6% 8.3% 1041 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.82 мг 2500 мг 11.8% 10.2% 845 г
Кальций, Ca 20.91 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4782 г
Кремний, Si 2 мг 30 мг 6.7% 5.8% 1500 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 4.3% 1982 г
Натрий, Na 83.45 мг 1300 мг 6.4% 5.5% 1558 г
Сера, S 116.5 мг 1000 мг 11.7% 10.1% 858 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 10.3% 842 г
Хлор, Cl 14.91 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.3 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 4.1% 2148 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 17.3% 500 г
Литий, Li 5.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 5.5% 1595 г
Медь, Cu 74.09 мкг 1000 мкг 7.4% 6.4% 1350 г
Молибден, Mo 1.273 мкг 70 мкг 1.8% 1.6% 5499 г
Никель, Ni 2.909 мкг ~
Рубидий, Rb 114.4 мкг ~
Селен, Se 12.718 мкг 55 мкг 23.1% 20% 432 г
Фтор, F 9.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43150 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 3937 г
Цинк, Zn 1.0418 мг 12 мг 8.7% 7.5% 1152 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.91 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.505 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.732 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.624 г min 16.8 г 15.6% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.443 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Овощьное рагу со свининой составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩЬНОЕ РАГУ СО СВИНИНОЙ

Овощьное рагу со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином C - 11,1 %, калием - 11,8 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 20 %, селеном - 23,1 %

Чем полезен Овощьное рагу со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощьное рагу со свининой, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощьное рагу со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги