Рецепт Лаваш с рикотой и лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш с рикотой и лососем

Лаваш, из цельного зерна 62 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 30 г
Перец сладкий желтый 15 г
Лосось атлантический (семга) 40 г
Лук репчатый 15 г
Руккола 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш с рикотой и лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 8.6% 752 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.4% 1474 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 5.7% 1141 г
Углеводы (общие) 20.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.4% 769 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.8% 3608 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 2.9% 2233 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2924 г
Лютеин + Зеаксантин 408.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 7.9% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.5% 1429 г
Витамин В4, холин 24.31 мг 500 мг 4.9% 3.2% 2057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 9.7% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 9.8% 664 г
Витамин В9, фолаты 33.104 мкг 400 мкг 8.3% 5.4% 1208 г
Витамин В12, кобаламин 0.707 мкг 3 мкг 23.6% 15.3% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 17.82 мг 90 мг 19.8% 12.9% 505 г
Витамин D, кальциферол 1.476 мкг 10 мкг 14.8% 9.6% 678 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 2.9% 2209 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 6.9% 945 г
Витамин РР, НЭ 3.1943 мг 20 мг 16% 10.4% 626 г
Ниацин 1.335 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.27 мг 2500 мг 9.7% 6.3% 1028 г
Кальций, Ca 74.29 мг 1000 мг 7.4% 4.8% 1346 г
Кремний, Si 0.412 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7282 г
Магний, Mg 38.78 мг 400 мг 9.7% 6.3% 1031 г
Натрий, Na 173.09 мг 1300 мг 13.3% 8.6% 751 г
Сера, S 104.78 мг 1000 мг 10.5% 6.8% 954 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 12.2% 533 г
Хлор, Cl 2.06 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 111650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 5.6% 1158 г
Йод, I 11.24 мкг 150 мкг 7.5% 4.9% 1335 г
Кобальт, Co 4.808 мкг 10 мкг 48.1% 31.2% 208 г
Марганец, Mn 0.6618 мг 2 мг 33.1% 21.5% 302 г
Медь, Cu 183.52 мкг 1000 мкг 18.4% 11.9% 545 г
Молибден, Mo 0.879 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7964 г
Никель, Ni 1.566 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 25.863 мкг 55 мкг 47% 30.5% 213 г
Фтор, F 97.06 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4121 г
Хром, Cr 12.25 мкг 50 мкг 24.5% 15.9% 408 г
Цинк, Zn 1.0151 мг 12 мг 8.5% 5.5% 1182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.441 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.511 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 43.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.097 г min 16.8 г 6.5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.165 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лаваш с рикотой и лососем составляет 154 кКал.

  • Порция = 182 гр (280.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ С РИКОТОЙ И ЛОСОСЕМ

Лаваш с рикотой и лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином C - 19,8 %, витамином D - 14,8 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 48,1 %, марганцем - 33,1 %, медью - 18,4 %, селеном - 47 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен Лаваш с рикотой и лососем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш с рикотой и лососем, калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш с рикотой и лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы