Рецепт Котлеты из свин/кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свин/кур

Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Панировочные сухари 300 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 500 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свин/кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 11.4% 475 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.1% 1057 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 4.2% 1288 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.3 мкг 900 мкг 20.7% 11.2% 483 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.998 мг 5 мг 20% 10.8% 501 г
Витамин В1, тиамин 0.364 мг 1.5 мг 24.3% 13.1% 412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.8% 923 г
Витамин В4, холин 61.92 мг 500 мг 12.4% 6.7% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 9.8% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 12.4% 435 г
Витамин В9, фолаты 34.302 мкг 400 мкг 8.6% 4.6% 1166 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 6.1% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.8% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.6% 3509 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.6% 3394 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.129 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 1.702 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2938 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.2886 мг 20 мг 26.4% 14.2% 378 г
Ниацин 3.195 мг ~
Бетаин 0.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.04 мг 2500 мг 10.4% 5.6% 961 г
Кальций, Ca 50.22 мг 1000 мг 5% 2.7% 1991 г
Кремний, Si 2.664 мг 30 мг 8.9% 4.8% 1126 г
Магний, Mg 43.73 мг 400 мг 10.9% 5.9% 915 г
Натрий, Na 200.21 мг 1300 мг 15.4% 8.3% 649 г
Сера, S 162.64 мг 1000 мг 16.3% 8.8% 615 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 10.8% 497 г
Хлор, Cl 100.87 мг 2300 мг 4.4% 2.4% 2280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.2 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 8.19 мкг ~
Железо, Fe 1.781 мг 18 мг 9.9% 5.3% 1011 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3856 г
Кобальт, Co 3.911 мкг 10 мкг 39.1% 21.1% 256 г
Литий, Li 0.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.2673 мг 2 мг 13.4% 7.2% 748 г
Медь, Cu 114.21 мкг 1000 мкг 11.4% 6.1% 876 г
Молибден, Mo 6.349 мкг 70 мкг 9.1% 4.9% 1103 г
Никель, Ni 0.745 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 21.309 мкг 55 мкг 38.7% 20.9% 258 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 47.16 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8482 г
Хром, Cr 7.81 мкг 50 мкг 15.6% 8.4% 640 г
Цинк, Zn 1.4023 мг 12 мг 11.7% 6.3% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.91 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.672 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.25 г ~
Лизин 1.377 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.819 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 2.496 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.76 г min 16.8 г 10.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.69 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свин/кур составляет 185,4 кКал.

  • Порция = 53 гр (98.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИН/КУР

Котлеты из свин/кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B1 - 24,3 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 26,4 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 13,4 %, медью - 11,4 %, селеном - 38,7 %, хромом - 15,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты из свин/кур

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свин/кур, калорийность 185,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свин/кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы