Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная 250 г
Морковь 50 г
Яйцо куриное 110 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2738 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 9.4% 1727 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.8% 1867 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.3% 5093 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 13% 1250 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 6.2% 2649 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.4 мкг 900 мкг 31.9% 51.9% 313 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 1.381 мг 5 мг 27.6% 44.9% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 14.1% 1154 г
Витамин В4, холин 68.82 мг 500 мг 13.8% 22.4% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 11.5% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 9.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 15.733 мкг 400 мкг 3.9% 6.3% 2542 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 6.8% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 34.78 мг 90 мг 38.6% 62.8% 259 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 8.8% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 2.9% 5682 г
Витамин Н, биотин 5.084 мкг 50 мкг 10.2% 16.6% 983 г
Витамин К, филлохинон 43.8 мкг 120 мкг 36.5% 59.3% 274 г
Витамин РР, НЭ 1.5467 мг 20 мг 7.7% 12.5% 1293 г
Ниацин 0.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.67 мг 2500 мг 9.5% 15.4% 1047 г
Кальций, Ca 45.87 мг 1000 мг 4.6% 7.5% 2180 г
Кремний, Si 32.667 мг 30 мг 108.9% 177.1% 92 г
Магний, Mg 17.29 мг 400 мг 4.3% 7% 2313 г
Натрий, Na 42.67 мг 1300 мг 3.3% 5.4% 3047 г
Сера, S 70.02 мг 1000 мг 7% 11.4% 1428 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 15.3% 1061 г
Хлор, Cl 67.91 мг 2300 мг 3% 4.9% 3387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.1 мкг ~
Бор, B 151.1 мкг ~
Ванадий, V 11 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 9.9% 1647 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 8% 2033 г
Кобальт, Co 4.778 мкг 10 мкг 47.8% 77.7% 209 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1442 мг 2 мг 7.2% 11.7% 1387 г
Медь, Cu 78.4 мкг 1000 мкг 7.8% 12.7% 1276 г
Молибден, Mo 9.244 мкг 70 мкг 13.2% 21.5% 757 г
Никель, Ni 9.267 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 7.727 мкг 55 мкг 14% 22.8% 712 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 27.87 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14352 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 13.8% 1171 г
Цинк, Zn 0.6136 мг 12 мг 5.1% 8.3% 1956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 0.606 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.215 г min 16.8 г 7.2% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 61,5 кКал.

  • Порция = 225 гр (138.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.5 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 27,6 %, холином - 13,8 %, витамином C - 38,6 %, витамином K - 36,5 %, кремнием - 108,9 %, кобальтом - 47,8 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 14 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 61,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги