Рецепт Салат листовой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат листовой

Салат (латук) 100 г
Руккола 60 г
Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Груша (Припускание) 90 г
Подсолнечное масло 5 г
Оливковое масло 5 г
Уксус бальзамический 10 г
Мед пчелиный 5 г
Горчица столовая 1 г
Горчица столовая 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат листовой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.2% 1357 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.5% 800 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3% 2808 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.7% 1250 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.4 мкг 900 мкг 12.5% 10.5% 801 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.669 мг 5 мг 13.4% 11.3% 747 г
Лютеин + Зеаксантин 538.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.9% 1429 г
Витамин В4, холин 8.36 мг 500 мг 1.7% 1.4% 5981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 4.6% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 30.917 мкг 400 мкг 7.7% 6.5% 1294 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.5% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 6.48 мг 90 мг 7.2% 6.1% 1389 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.618 мг 15 мг 10.8% 9.1% 927 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 35.3% 239 г
Витамин РР, НЭ 0.6292 мг 20 мг 3.1% 2.6% 3179 г
Ниацин 0.197 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.44 мг 2500 мг 9.3% 7.8% 1080 г
Кальций, Ca 131.11 мг 1000 мг 13.1% 11% 763 г
Кремний, Si 3.325 мг 30 мг 11.1% 9.4% 902 г
Магний, Mg 53.73 мг 400 мг 13.4% 11.3% 744 г
Натрий, Na 546.49 мг 1300 мг 42% 35.4% 238 г
Сера, S 31.49 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3176 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 12% 699 г
Хлор, Cl 163.81 мг 2300 мг 7.1% 6% 1404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.9 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 43.97 мкг ~
Железо, Fe 3.712 мг 18 мг 20.6% 17.4% 485 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6787 г
Кобальт, Co 3.279 мкг 10 мкг 32.8% 27.6% 305 г
Литий, Li 10.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 6.1% 1397 г
Медь, Cu 74.84 мкг 1000 мкг 7.5% 6.3% 1336 г
Молибден, Mo 3.596 мкг 70 мкг 5.1% 4.3% 1947 г
Никель, Ni 4.817 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 1.682 мкг 55 мкг 3.1% 2.6% 3270 г
Стронций, Sr 16.42 мкг ~
Фтор, F 10.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38351 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4425 г
Цинк, Zn 0.4553 мг 12 мг 3.8% 3.2% 2636 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.333 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.938 г min 16.8 г 11.5% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.117 г от 11.2 до 20.6 г 10% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Салат листовой составляет 118,7 кКал.

  • Порция = 132 гр (156.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЛИСТОВОЙ

Салат листовой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином K - 41,9 %, кальцием - 13,1 %, кремнием - 11,1 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 14,3 %, железом - 20,6 %, кобальтом - 32,8 %

Чем полезен Салат листовой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат листовой, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат листовой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты