Рецепт Тушеный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеный картофель

Баранина, тазобедренная часть 450 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 63 г
Картофель 921 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.7% 1767 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.3% 1867 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.6% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6% 2222 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.7 мкг 900 мкг 6.6% 8.9% 1508 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.359 мг 5 мг 7.2% 9.7% 1393 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.987 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.8% 2813 г
Витамин В4, холин 22.68 мг 500 мг 4.5% 6% 2205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 7.1% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 13.6% 995 г
Витамин В9, фолаты 5.248 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7622 г
Витамин В12, кобаламин 0.587 мкг 3 мкг 19.6% 26.3% 511 г
Витамин C, аскорбиновая 9.67 мг 90 мг 10.7% 14.4% 931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8152 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.702 мкг 50 мкг 1.4% 1.9% 7123 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.786 мг 20 мг 8.9% 12% 1120 г
Ниацин 0.583 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.55 мг 2500 мг 12.7% 17.1% 790 г
Кальций, Ca 14.39 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 6949 г
Кремний, Si 21.293 мг 30 мг 71% 95.4% 141 г
Магний, Mg 17.01 мг 400 мг 4.3% 5.8% 2352 г
Натрий, Na 273.99 мг 1300 мг 21.1% 28.4% 474 г
Сера, S 51.86 мг 1000 мг 5.2% 7% 1928 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 11.2% 1199 г
Хлор, Cl 435.31 мг 2300 мг 18.9% 25.4% 528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.2 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 62.4 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 6.9% 1948 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 2.7% 5085 г
Кобальт, Co 3.916 мкг 10 мкг 39.2% 52.7% 255 г
Литий, Li 32.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.1315 мг 2 мг 6.6% 8.9% 1521 г
Медь, Cu 120.06 мкг 1000 мкг 12% 16.1% 833 г
Молибден, Mo 7.23 мкг 70 мкг 10.3% 13.8% 968 г
Никель, Ni 4.003 мкг ~
Рубидий, Rb 238.6 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32164 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 83.45 мкг 4000 мкг 2.1% 2.8% 4793 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 16.5% 814 г
Цинк, Zn 0.7775 мг 12 мг 6.5% 8.7% 1543 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Тушеный картофель составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Тушеный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,6 %, калием - 12,7 %, кремнием - 71 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 39,2 %, медью - 12 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Тушеный картофель

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеный картофель, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты