Рецепт Минтай под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай под маринадом

Минтай (Запекание) 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Уксус столовый 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7% 1382 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.6% 836 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.2% 1176 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2859 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 633.7 мкг 900 мкг 70.4% 68% 142 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 3.786 мг 5 мг 75.7% 73.1% 132 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.1% 3103 г
Витамин В4, холин 22.96 мг 500 мг 4.6% 4.4% 2178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 3.4% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.1% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.668 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5999 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 15.3% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 5.2% 1863 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.05 мг 15 мг 20.3% 19.6% 492 г
Витамин Н, биотин 0.473 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10571 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.7527 мг 20 мг 8.8% 8.5% 1141 г
Ниацин 0.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.21 мг 2500 мг 9.4% 9.1% 1058 г
Кальций, Ca 30.28 мг 1000 мг 3% 2.9% 3303 г
Кремний, Si 9.464 мг 30 мг 31.5% 30.4% 317 г
Магний, Mg 32.54 мг 400 мг 8.1% 7.8% 1229 г
Натрий, Na 18.36 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7081 г
Сера, S 71.74 мг 1000 мг 7.2% 7% 1394 г
Фосфор, P 109.2 мг 800 мг 13.7% 13.2% 733 г
Хлор, Cl 70.98 мг 2300 мг 3.1% 3% 3240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.1 мкг ~
Бор, B 126.2 мкг ~
Ванадий, V 31.23 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 3.8% 2560 г
Йод, I 23.34 мкг 150 мкг 15.6% 15.1% 643 г
Кобальт, Co 6.514 мкг 10 мкг 65.1% 62.9% 154 г
Литий, Li 1.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.1672 мг 2 мг 8.4% 8.1% 1196 г
Медь, Cu 90.47 мкг 1000 мкг 9% 8.7% 1105 г
Молибден, Mo 7.457 мкг 70 мкг 10.7% 10.3% 939 г
Никель, Ni 4.849 мкг ~
Рубидий, Rb 157.6 мкг ~
Селен, Se 3.751 мкг 55 мкг 6.8% 6.6% 1466 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 228.08 мкг 4000 мкг 5.7% 5.5% 1754 г
Хром, Cr 17.37 мкг 50 мкг 34.7% 33.5% 288 г
Цинк, Zn 0.7252 мг 12 мг 6% 5.8% 1655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.443 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 80.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.546 г min 16.8 г 9.2% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.216 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 36.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.776 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.06 г ~

Энергетическая ценность Минтай под маринадом составляет 103,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (258.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПОД МАРИНАДОМ

Минтай под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,4 %, бэта-каротином - 75,7 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином E - 20,3 %, кремнием - 31,5 %, фосфором - 13,7 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 65,1 %, хромом - 34,7 %

Чем полезен Минтай под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай под маринадом, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты