Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 453 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 130 г
Сахар песок 60 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 120 г
Подсолнечное масло 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.8 ккал 1684 ккал 18.2% 6% 551 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 7% 469 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 9.3% 352 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 3.6% 916 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 43.8 г 2273 г 1.9% 0.6% 5189 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.1 мкг 900 мкг 9.3% 3% 1070 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 5% 655 г
Витамин В4, холин 95.03 мг 500 мг 19% 6.2% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 3.5% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.2% 1481 г
Витамин В9, фолаты 26.077 мкг 400 мкг 6.5% 2.1% 1534 г
Витамин В12, кобаламин 0.748 мкг 3 мкг 24.9% 8.1% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 1.6% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.942 мг 15 мг 26.3% 8.6% 381 г
Витамин Н, биотин 8.007 мкг 50 мкг 16% 5.2% 624 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.7991 мг 20 мг 19% 6.2% 526 г
Ниацин 0.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.58 мг 2500 мг 5.4% 1.8% 1844 г
Кальций, Ca 118.98 мг 1000 мг 11.9% 3.9% 840 г
Кремний, Si 0.563 мг 30 мг 1.9% 0.6% 5329 г
Магний, Mg 24.69 мг 400 мг 6.2% 2% 1620 г
Натрий, Na 55.73 мг 1300 мг 4.3% 1.4% 2333 г
Сера, S 166.1 мг 1000 мг 16.6% 5.4% 602 г
Фосфор, P 202.4 мг 800 мг 25.3% 8.3% 395 г
Хлор, Cl 137.27 мг 2300 мг 6% 2% 1676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 18.77 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 2.2% 1488 г
Йод, I 8.75 мкг 150 мкг 5.8% 1.9% 1714 г
Кобальт, Co 3.199 мкг 10 мкг 32% 10.5% 313 г
Марганец, Mn 0.2213 мг 2 мг 11.1% 3.6% 904 г
Медь, Cu 101.48 мкг 1000 мкг 10.1% 3.3% 985 г
Молибден, Mo 9.158 мкг 70 мкг 13.1% 4.3% 764 г
Никель, Ni 1.745 мкг ~
Олово, Sn 9.77 мкг ~
Селен, Se 25.925 мкг 55 мкг 47.1% 15.4% 212 г
Стронций, Sr 10.89 мкг ~
Титан, Ti 3.4 мкг ~
Фтор, F 31.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12539 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 1.8% 1859 г
Цинк, Zn 0.6886 мг 12 мг 5.7% 1.9% 1743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.338 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.613 г min 16.8 г 27.5% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.818 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.898 г от 11.2 до 20.6 г 52.7% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.586 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 305,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.8 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 43.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 19 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином E - 26,3 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 47,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 305,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты