Рецепт Говядина тушеная с кабачками я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с кабачками я

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) 300 г
Кабачок желтый, замороженный 100 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 35 г
Чернослив (слива сушеная) 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с кабачками я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 22% 487 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.4% 3111 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.7% 6441 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.7% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.6 мкг 900 мкг 39.3% 42.3% 255 г
бета Каротин 2.101 мг 5 мг 42% 45.2% 238 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 11.1% 973 г
Витамин В4, холин 54.67 мг 500 мг 10.9% 11.7% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 11.4% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 20% 538 г
Витамин В9, фолаты 12.602 мкг 400 мкг 3.2% 3.4% 3174 г
Витамин В12, кобаламин 2.25 мкг 3 мкг 75% 80.6% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 4.1% 2663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 3.9% 2814 г
Витамин Н, биотин 2.817 мкг 50 мкг 5.6% 6% 1775 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.3983 мг 20 мг 17% 18.3% 589 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.23 мг 2500 мг 13.9% 14.9% 718 г
Кальций, Ca 20.41 мг 1000 мг 2% 2.2% 4900 г
Кремний, Si 5.008 мг 30 мг 16.7% 18% 599 г
Магний, Mg 34.2 мг 400 мг 8.6% 9.2% 1170 г
Натрий, Na 145.65 мг 1300 мг 11.2% 12% 893 г
Сера, S 181.98 мг 1000 мг 18.2% 19.6% 550 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 24.2% 445 г
Хлор, Cl 206.72 мг 2300 мг 9% 9.7% 1113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.9 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 17.39 мкг ~
Железо, Fe 1.925 мг 18 мг 10.7% 11.5% 935 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 4.7% 2294 г
Кобальт, Co 6.115 мкг 10 мкг 61.2% 65.8% 164 г
Литий, Li 1.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.1255 мг 2 мг 6.3% 6.8% 1594 г
Медь, Cu 182.68 мкг 1000 мкг 18.3% 19.7% 547 г
Молибден, Mo 12.571 мкг 70 мкг 18% 19.4% 557 г
Никель, Ni 8.383 мкг ~
Олово, Sn 56.78 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 48246 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 59.63 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6708 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 14.9% 718 г
Цинк, Zn 2.6728 мг 12 мг 22.3% 24% 449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с кабачками я составляет 93 кКал.

  • Порция = 200 гр (186 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С КАБАЧКАМИ Я

Говядина тушеная с кабачками я богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 42 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 75 %, витамином PP - 17 %, калием - 13,9 %, кремнием - 16,7 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 61,2 %, медью - 18,3 %, молибденом - 18 %, хромом - 13,9 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Говядина тушеная с кабачками я

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с кабачками я, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с кабачками я, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты