Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Фасоль белая, зрелые семена	200 г
Картофель	170 г
Пекинская капуста	200 г
Морковь	50 г
Свекла	138 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	50 г
Кетчуп	63 г
Оливки Красная цена	30 г
Вода	3000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.4 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2294 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	5%	2714 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	7.1%	1931 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	4.9%	2808 г
Углеводы (общие)	7.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	13.6%	1000 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	4.9%	2755 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.5 мкг	900 мкг	7.7%	10.5%	1295 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	0.1 мкг	~
бета Каротин	0.341 мг	5 мг	6.8%	9.3%	1466 г
Ликопин	379.953 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.872 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	5.6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	2.6%	5143 г
Витамин В4, холин	9.34 мг	500 мг	1.9%	2.6%	5353 г
Витамин В5, пантотеновая	0.127 мг	5 мг	2.5%	3.4%	3937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	6.4%	2128 г
Витамин В9, фолаты	48.786 мкг	400 мкг	12.2%	16.6%	820 г
Витамин C, аскорбиновая	5.34 мг	90 мг	5.9%	8%	1685 г
Витамин D, кальциферол	0.045 мкг	10 мкг	0.5%	0.7%	22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.142 мг	15 мг	0.9%	1.2%	10563 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.037 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	135135 г
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	6.1%	2222 г
Витамин РР, НЭ	0.3437 мг	20 мг	1.7%	2.3%	5819 г
Ниацин	0.149 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.43 мг	2500 мг	11.4%	15.5%	876 г
Кальций, Ca	43.15 мг	1000 мг	4.3%	5.9%	2317 г
Кремний, Si	10.326 мг	30 мг	34.4%	46.9%	291 г
Магний, Mg	26.63 мг	400 мг	6.7%	9.1%	1502 г
Натрий, Na	36.64 мг	1300 мг	2.8%	3.8%	3548 г
Сера, S	29.79 мг	1000 мг	3%	4.1%	3357 г
Фосфор, P	43.6 мг	800 мг	5.5%	7.5%	1835 г
Хлор, Cl	11.57 мг	2300 мг	0.5%	0.7%	19879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83 мкг	~
Бор, B	34.1 мкг	~
Ванадий, V	19.97 мкг	~
Железо, Fe	1.283 мг	18 мг	7.1%	9.7%	1403 г
Йод, I	1.03 мкг	150 мкг	0.7%	1%	14563 г
Кобальт, Co	0.613 мкг	10 мкг	6.1%	8.3%	1631 г
Литий, Li	10.835 мкг	~
Марганец, Mn	0.2687 мг	2 мг	13.4%	18.3%	744 г
Медь, Cu	129.2 мкг	1000 мкг	12.9%	17.6%	774 г
Молибден, Mo	4.27 мкг	70 мкг	6.1%	8.3%	1639 г
Никель, Ni	1.541 мкг	~
Рубидий, Rb	74.3 мкг	~
Селен, Se	1.436 мкг	55 мкг	2.6%	3.5%	3830 г
Стронций, Sr	1.59 мкг	~
Фтор, F	155.78 мкг	4000 мкг	3.9%	5.3%	2568 г
Хром, Cr	2.31 мкг	50 мкг	4.6%	6.3%	2165 г
Цинк, Zn	0.4678 мг	12 мг	3.9%	5.3%	2565 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.287 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аргинин*	0.166 г	~
Валин	0.143 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.123 г	~
Лейцин	0.211 г	~
Лизин	0.187 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.179 г	~
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.343 г	~
Глицин	0.107 г	~
Глутаминовая кислота	0.443 г	~
Пролин	0.114 г	~
Серин	0.148 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.025 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.074 г	~
12:0 Лауриновая	0.056 г	~
14:0 Миристиновая	0.238 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.68 г	~
18:0 Стеариновая	0.229 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.746 г	min 16.8 г	4.4%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.581 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.124 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.071 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.4 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	82.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,2 %, калием - 11,4 %, кремнием - 34,4 %, марганцем - 13,4 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Борщ

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Артишоки `Солнечные` острые

Паштет из печени цыплёнка бройлера

Хачапури по-аджарски на основе из творожного теста

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе