Рецепт Котлеты мясные жаренные (свинина+говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мясные жаренные (свинина+говядина)

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 450 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка котлеты) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец душистый, молотый 6 г
Подсолнечное масло 35 г
Панировочные сухари 15 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные жаренные (свинина+говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.1 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9.4% 490 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.4% 406 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.6% 2959 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3833 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 0.9% 4972 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.396 мг 1.5 мг 26.4% 12.2% 379 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.3% 1091 г
Витамин В4, холин 67.08 мг 500 мг 13.4% 6.2% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 5.8% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 8.6% 538 г
Витамин В9, фолаты 11.018 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3630 г
Витамин В12, кобаламин 1.615 мкг 3 мкг 53.8% 24.9% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.5% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.995 мг 15 мг 13.3% 6.2% 752 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.607 мкг 50 мкг 9.2% 4.3% 1085 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.2569 мг 20 мг 16.3% 7.5% 614 г
Ниацин 1.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.37 мг 2500 мг 9.7% 4.5% 1031 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3479 г
Кремний, Si 1.026 мг 30 мг 3.4% 1.6% 2924 г
Магний, Mg 25.53 мг 400 мг 6.4% 3% 1567 г
Натрий, Na 445.85 мг 1300 мг 34.3% 15.9% 292 г
Сера, S 203.85 мг 1000 мг 20.4% 9.4% 491 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 9.9% 470 г
Хлор, Cl 662.1 мг 2300 мг 28.8% 13.3% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Железо, Fe 1.728 мг 18 мг 9.6% 4.4% 1042 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2896 г
Кобальт, Co 7.558 мкг 10 мкг 75.6% 35% 132 г
Марганец, Mn 0.1683 мг 2 мг 8.4% 3.9% 1188 г
Медь, Cu 151.42 мкг 1000 мкг 15.1% 7% 660 г
Молибден, Mo 10.929 мкг 70 мкг 15.6% 7.2% 640 г
Никель, Ni 7.498 мкг ~
Олово, Sn 34.63 мкг ~
Рубидий, Rb 78.5 мкг ~
Селен, Se 2.033 мкг 55 мкг 3.7% 1.7% 2705 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 52.7 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7590 г
Хром, Cr 8.11 мкг 50 мкг 16.2% 7.5% 617 г
Цинк, Zn 2.423 мг 12 мг 20.2% 9.3% 495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.445 мг ~
бета Ситостерол 6.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.226 г min 16.8 г 7.3% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.219 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мясные жаренные (свинина+говядина) составляет 216,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.1 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ЖАРЕННЫЕ (СВИНИНА+ГОВЯДИНА)

Котлеты мясные жаренные (свинина+говядина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,4 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 53,8 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 28,8 %, кобальтом - 75,6 %, медью - 15,1 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 16,2 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Котлеты мясные жаренные (свинина+говядина)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мясные жаренные (свинина+говядина), калорийность 216,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мясные жаренные (свинина+говядина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги