Рецепт Курица в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливках

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Смесь Перцев [Kamis] 2 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 500 г
Сыр Костромской [Русское Молоко] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 13.1% 425 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.3% 491 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 3.9% 1424 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.3% 2432 г
Витамин В4, холин 67.67 мг 500 мг 13.5% 7.5% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 11.6% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 14.8% 374 г
Витамин В9, фолаты 8.111 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4932 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 5.1% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2825 г
Витамин Н, биотин 1.272 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 3931 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.3034 мг 20 мг 21.5% 11.9% 465 г
Ниацин 5.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.85 мг 2500 мг 7.2% 4% 1390 г
Кальций, Ca 32.18 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3108 г
Магний, Mg 45.29 мг 400 мг 11.3% 6.3% 883 г
Натрий, Na 163.37 мг 1300 мг 12.6% 7% 796 г
Сера, S 151.73 мг 1000 мг 15.2% 8.4% 659 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 7.1% 774 г
Хлор, Cl 261.74 мг 2300 мг 11.4% 6.3% 879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.9 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 2.6% 2115 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 2.5% 2246 г
Кобальт, Co 5.868 мкг 10 мкг 58.7% 32.5% 170 г
Марганец, Mn 0.0145 мг 2 мг 0.7% 0.4% 13793 г
Медь, Cu 58.47 мкг 1000 мкг 5.8% 3.2% 1710 г
Молибден, Mo 8.938 мкг 70 мкг 12.8% 7.1% 783 г
Олово, Sn 4.13 мкг ~
Селен, Se 14.647 мкг 55 мкг 26.6% 14.7% 376 г
Стронций, Sr 5.41 мкг ~
Фтор, F 88.16 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4537 г
Хром, Cr 16.54 мкг 50 мкг 33.1% 18.3% 302 г
Цинк, Zn 0.9132 мг 12 мг 7.6% 4.2% 1314 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.886 г ~
Гистидин* 0.862 г ~
Изолейцин 0.771 г ~
Лейцин 1.337 г ~
Лизин 1.743 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.586 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.33 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.294 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 1.992 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.279 г ~
6:0 Капроновая 0.144 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.16 г ~
12:0 Лауриновая 0.178 г ~
14:0 Миристиновая 1.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.845 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.542 г min 16.8 г 15.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливках составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.7 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВКАХ

Курица в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином PP - 21,5 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 58,7 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 26,6 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Курица в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливках, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты