Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 300 г
Яйцо куриное 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" 14 г
Пшеничная мука цельнозерновая 27 г
Укроп 40 г
Лук репчатый 140 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12.8% 598 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.8% 982 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.2% 3476 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.1 мкг 900 мкг 10.2% 7.8% 977 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 4.5% 1695 г
Лютеин + Зеаксантин 61.712 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 7.8% 984 г
Витамин В4, холин 69.69 мг 500 мг 13.9% 10.6% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 4.5% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 11.3% 678 г
Витамин В9, фолаты 9.113 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4389 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 9.5% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 8.56 мг 90 мг 9.5% 7.3% 1051 г
Витамин D, кальциферол 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 2.7% 2865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.096 мг 15 мг 7.3% 5.6% 1369 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.115 мг ~
Витамин Н, биотин 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 5.9% 1292 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3.7% 2105 г
Витамин РР, НЭ 3.7264 мг 20 мг 18.6% 14.2% 537 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 8.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.16 мг 2500 мг 8.8% 6.7% 1136 г
Кальций, Ca 35.67 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2803 г
Кремний, Si 1.211 мг 30 мг 4% 3.1% 2477 г
Магний, Mg 29.1 мг 400 мг 7.3% 5.6% 1375 г
Натрий, Na 70.55 мг 1300 мг 5.4% 4.1% 1843 г
Сера, S 139.93 мг 1000 мг 14% 10.7% 715 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 15.3% 501 г
Хлор, Cl 35.03 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 1.294 мг 18 мг 7.2% 5.5% 1391 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3650 г
Кобальт, Co 3.021 мкг 10 мкг 30.2% 23.1% 331 г
Литий, Li 0.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.4007 мг 2 мг 20% 15.3% 499 г
Медь, Cu 98.27 мкг 1000 мкг 9.8% 7.5% 1018 г
Молибден, Mo 1.065 мкг 70 мкг 1.5% 1.1% 6573 г
Никель, Ni 1.027 мкг ~
Рубидий, Rb 106.2 мкг ~
Селен, Se 19.32 мкг 55 мкг 35.1% 26.9% 285 г
Стронций, Sr 5.07 мкг ~
Фтор, F 17.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22573 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 3.6% 2119 г
Цинк, Zn 1.3534 мг 12 мг 11.3% 8.7% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.834 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.183 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 2.094 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.936 г min 16.8 г 11.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.681 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.778 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.575 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.35 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 20 %, селеном - 35,1 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы