Рецепт Баклажаны, запеченные в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны, запеченные в рукаве

Баклажан (Запекание) 855 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны, запеченные в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.7 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3136 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.7% 5067 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.7% 1931 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.7% 4056 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 32.6% 571 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 7.1% 2613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 23077 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.2% 3529 г
Витамин В4, холин 9.57 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 14.5% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 19.4% 962 г
Витамин В9, фолаты 25.636 мкг 400 мкг 6.4% 11.9% 1560 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 5.8% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 16.8% 1110 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 35971 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 7.8% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.8869 мг 20 мг 4.4% 8.2% 2255 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.41 мг 2500 мг 11.2% 20.9% 892 г
Кальций, Ca 23.14 мг 1000 мг 2.3% 4.3% 4322 г
Кремний, Si 40.186 мг 30 мг 134% 249.5% 75 г
Магний, Mg 11.03 мг 400 мг 2.8% 5.2% 3626 г
Натрий, Na 321.1 мг 1300 мг 24.7% 46% 405 г
Сера, S 22.24 мг 1000 мг 2.2% 4.1% 4496 г
Фосфор, P 40.2 мг 800 мг 5% 9.3% 1990 г
Хлор, Cl 548.84 мг 2300 мг 23.9% 44.5% 419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1129.4 мкг ~
Бор, B 138.6 мкг ~
Ванадий, V 2.36 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 5.2% 3600 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 3.4% 5415 г
Кобальт, Co 1.507 мкг 10 мкг 15.1% 28.1% 664 г
Литий, Li 94.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.293 мг 2 мг 14.7% 27.4% 683 г
Медь, Cu 189.27 мкг 1000 мкг 18.9% 35.2% 528 г
Молибден, Mo 14.749 мкг 70 мкг 21.1% 39.3% 475 г
Никель, Ni 0.547 мкг ~
Рубидий, Rb 36 мкг ~
Селен, Se 0.417 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 13189 г
Фтор, F 19.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20597 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 3.5% 5155 г
Цинк, Zn 0.4067 мг 12 мг 3.4% 6.3% 2951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 1.041 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 67.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.653 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.791 г от 11.2 до 20.6 г 16% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.648 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны, запеченные в рукаве составляет 53,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В РУКАВЕ

Баклажаны, запеченные в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,2 %, кремнием - 134 %, хлором - 23,9 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 14,7 %, медью - 18,9 %, молибденом - 21,1 %

Чем полезен Баклажаны, запеченные в рукаве

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны, запеченные в рукаве, калорийность 53,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны, запеченные в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты