Рецепт Котлеты грудка и кабачок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты грудка и кабачок

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 800 г
Кабачок (Жарка) 380 г
Яйцо куриное (Жарка) 0 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Соль Валетек 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты грудка и кабачок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 22.3% 305 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.2% 1647 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 2% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.5% 1053 г
Витамин В4, холин 6.47 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 4.681 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8545 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 3.9% 1714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.803 мг 15 мг 5.4% 3.7% 1868 г
Витамин Н, биотин 0.404 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12376 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 13.4163 мг 20 мг 67.1% 45.7% 149 г
Ниацин 10.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 652.03 мг 2500 мг 26.1% 17.8% 383 г
Кальций, Ca 25.4 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3937 г
Кремний, Si 17.634 мг 30 мг 58.8% 40% 170 г
Магний, Mg 40.15 мг 400 мг 10% 6.8% 996 г
Натрий, Na 400.51 мг 1300 мг 30.8% 21% 325 г
Сера, S 12.54 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7974 г
Фосфор, P 191.9 мг 800 мг 24% 16.3% 417 г
Хлор, Cl 360.06 мг 2300 мг 15.7% 10.7% 639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.3 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 3.46 мкг ~
Железо, Fe 2.076 мг 18 мг 11.5% 7.8% 867 г
Йод, I 54.75 мкг 150 мкг 36.5% 24.8% 274 г
Кобальт, Co 11.301 мкг 10 мкг 113% 76.9% 88 г
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 4.2% 1625 г
Медь, Cu 141.52 мкг 1000 мкг 14.2% 9.7% 707 г
Молибден, Mo 11.386 мкг 70 мкг 16.3% 11.1% 615 г
Никель, Ni 1.154 мкг ~
Рубидий, Rb 98.2 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27500 г
Фтор, F 125.46 мкг 4000 мкг 3.1% 2.1% 3188 г
Хром, Cr 19.83 мкг 50 мкг 39.7% 27% 252 г
Цинк, Zn 1.7953 мг 12 мг 15% 10.2% 668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.982 г ~
Валин 1.399 г ~
Гистидин* 1.422 г ~
Изолейцин 1.221 г ~
Лейцин 2.14 г ~
Лизин 2.838 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.946 г ~
Треонин 1.195 г ~
Триптофан 0.404 г ~
Фенилаланин 1.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 1.406 г ~
Аспарагиновая кислота 2.092 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 0.989 г ~
Глутаминовая кислота 3.078 г ~
Пролин 1.09 г ~
Серин 1.09 г ~
Тирозин 0.974 г ~
Цистеин 0.454 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.003 г min 16.8 г 6% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.285 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.648 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Котлеты грудка и кабачок составляет 146,9 кКал.

  • Порция = 103 гр (151.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.9 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГРУДКА И КАБАЧОК

Котлеты грудка и кабачок богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 67,1 %, калием - 26,1 %, кремнием - 58,8 %, фосфором - 24 %, хлором - 15,7 %, железом - 11,5 %, йодом - 36,5 %, кобальтом - 113 %, медью - 14,2 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 39,7 %, цинком - 15 %

Чем полезен Котлеты грудка и кабачок

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты грудка и кабачок, калорийность 146,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты грудка и кабачок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы