Рецепт Картофель тушенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушенный

Картофель (Тушение) 2000 г
Морковь (Пассерование) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 400 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, обжаренное 700 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.4% 864 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.6% 1098 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.6% 1564 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.8% 1053 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 453.8 мкг 900 мкг 50.4% 36.3% 198 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.683 мг 5 мг 53.7% 38.7% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.6% 1565 г
Витамин В4, холин 10.24 мг 500 мг 2% 1.4% 4883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 8% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 11.9% 608 г
Витамин В9, фолаты 10.776 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3712 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1.7% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 6.17 мг 90 мг 6.9% 5% 1459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 3.4% 2134 г
Витамин Н, биотин 0.328 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15244 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.0848 мг 20 мг 15.4% 11.1% 648 г
Ниацин 0.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.15 мг 2500 мг 18.8% 13.5% 533 г
Кальций, Ca 22.65 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4415 г
Кремний, Si 39.993 мг 30 мг 133.3% 96% 75 г
Магний, Mg 30.18 мг 400 мг 7.5% 5.4% 1325 г
Натрий, Na 31.47 мг 1300 мг 2.4% 1.7% 4131 г
Сера, S 101.78 мг 1000 мг 10.2% 7.3% 983 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 8.7% 826 г
Хлор, Cl 56.93 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 4040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 704.9 мкг ~
Бор, B 150.6 мкг ~
Ванадий, V 122.93 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3049 г
Кобальт, Co 4.485 мкг 10 мкг 44.9% 32.3% 223 г
Литий, Li 52.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.2024 мг 2 мг 10.1% 7.3% 988 г
Медь, Cu 146.08 мкг 1000 мкг 14.6% 10.5% 685 г
Молибден, Mo 10.04 мкг 70 мкг 14.3% 10.3% 697 г
Никель, Ni 5.154 мкг ~
Рубидий, Rb 403.9 мкг ~
Селен, Se 4.932 мкг 55 мкг 9% 6.5% 1115 г
Стронций, Sr 8.25 мкг ~
Фтор, F 37.12 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10776 г
Хром, Cr 7.66 мкг 50 мкг 15.3% 11% 653 г
Цинк, Zn 1.1044 мг 12 мг 9.2% 6.6% 1087 г
Цирконий, Zr 2.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.63 г ~
Лизин 0.693 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 1.013 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.354 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.724 г min 16.8 г 10.3% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.665 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушенный составляет 138,8 кКал.

  • Порция = 299 гр (415 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕННЫЙ

Картофель тушенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,4 %, бэта-каротином - 53,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 18,8 %, кремнием - 133,3 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 14,6 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Картофель тушенный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушенный, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты