Рецепт Салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зеленый

Салат зеленый по 1-58 100 г
Салат романо (римский салат, ромен) 100 г
Огурец без кожуры 200 г
Кабачок 200 г
Лук репчатый 50 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Айсберг (салат кочанный) 200 г
Мангольд 100 г
Салат (латук) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Зелень помыть, порвать. Огурцы и кабачки нашинковать слайдами, без кожуры и середине. Заправить маслом и приправить солью и чесноком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.2 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2845 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.2% 7600 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 14.5% 1167 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2% 8423 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.1% 1667 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 6.6% 2560 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.8 мкг 900 мкг 14.6% 24.7% 683 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 5.923 мкг ~
бета Каротин 1.181 мг 5 мг 23.6% 39.9% 423 г
бета Криптоксантин 3.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1192.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.4% 3913 г
Витамин В4, холин 7.89 мг 500 мг 1.6% 2.7% 6337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 4.1% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 6.8% 2532 г
Витамин В9, фолаты 27.953 мкг 400 мкг 7% 11.8% 1431 г
Витамин C, аскорбиновая 10.35 мг 90 мг 11.5% 19.4% 870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.279 мг 15 мг 15.2% 25.7% 658 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 24272 г
Витамин К, филлохинон 104.4 мкг 120 мкг 87% 147% 115 г
Витамин РР, НЭ 0.4183 мг 20 мг 2.1% 3.5% 4781 г
Ниацин 0.233 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.85 мг 2500 мг 7.9% 13.3% 1264 г
Кальций, Ca 38.22 мг 1000 мг 3.8% 6.4% 2616 г
Кремний, Si 6.294 мг 30 мг 21% 35.5% 477 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 9% 1905 г
Натрий, Na 356.12 мг 1300 мг 27.4% 46.3% 365 г
Сера, S 12.17 мг 1000 мг 1.2% 2% 8217 г
Фосфор, P 26.7 мг 800 мг 3.3% 5.6% 2996 г
Хлор, Cl 520.34 мг 2300 мг 22.6% 38.2% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 16.15 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 5.7% 2913 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1% 16304 г
Кобальт, Co 1.215 мкг 10 мкг 12.2% 20.6% 823 г
Литий, Li 3.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.1481 мг 2 мг 7.4% 12.5% 1350 г
Медь, Cu 64.64 мкг 1000 мкг 6.5% 11% 1547 г
Молибден, Mo 3.13 мкг 70 мкг 4.5% 7.6% 2236 г
Никель, Ni 0.918 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 0.336 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16369 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 7.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 51480 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 2.9% 5952 г
Цинк, Zn 0.2306 мг 12 мг 1.9% 3.2% 5204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 93.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.717 мг ~
бета Ситостерол 8.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 10.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.825 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 42.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленый составляет 59,2 кКал.

  • Порция = 291 гр (172.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.2 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ

Салат зеленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином C - 11,5 %, витамином E - 15,2 %, витамином K - 87 %, кремнием - 21 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Салат зеленый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зеленый, калорийность 59,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зеленый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги